تعیین منحنیهای همدمای دفع رطوبت زرشک
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
- کد COI اختصاصی: NCAMEM10_131
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 590
نویسندگان
استادیار، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
دانشیار، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی
استادیار، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
دانشیار، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
چکیده
محصول زرشک در استان خراسان جنوبی از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مهمترین مراحل تولید این محصول مرحله خشککردن و انبارداری آن است که تاثیر مهمی در کیفیت محصول نهایی عرضه شده به بازار دارد. برای خشککردن صحیح و 1 مدل سازی فرایند آن، دانستن محتوای رطوبت تعادلی(EMC (محصول در دماها و رطوبت نسبیهای مختلف ضروری است. محتوای رطوبت تعادلی محصول را میتوان از منحنیهای همدمای دفع یا جذب رطوبت به دست آورد. لذا این تحقیق به منظور تعیین محتوای رطوبت تعادلی زرشک در سه دمای ƕC 30 ،45 و60 با استفاده از منحنیهای همدمای دفع رطوبت و روش استاتیک، مطابق با دستورالعمل اندازهگیری فعالیت آبی مواد غذایی (90- CAST (انجام شد. در نهایت با استفاده از جعبه ابزار برازش منحنی نرمافزار Matlab ،مدلهای اصلاح شده ازوین، اصلاح شده نمایی، اصلاح شده چانگپیفاست، اصلاح شده هالسی و اصلاح شده بت بر دادههای حاصل از آزمایش برازش و بهترین مدلها معرفی شدند.کلیدواژه ها
رطوبت تعادلی، زرشک، منحنیهای همدمای دفع رطوبتمقالات مرتبط جدید
- مدیریت پسماندهای صنعتی در معادن روباز مطالعه موردی (معدن سنگ آهن مرکزی ایران)
- تصفیه فاضلاب صنعتی به روش میکروبیولوژی و مدیریت مصرف انرژی
- مروری بر بازیافت لاستیک های فرسوده
- مروری بر چارچوب های آلی – فلزی برای حذف جذبی و تخریب فوتوکاتالیستی آلاینده های نوظهور در محیط آبی
- برنامه ریزی در محیط زیست با رویکرد مدیریت منابع انسانی سبز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.