بررسی سیر تحول مطبخ به آشپزخانه
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: کنفرانس بین المللی یافته های نوین پژوهشی در علوم،مهندسی و فناوری با محوریت پژوھشھای نیاز محور
- کد COI اختصاصی: ICMRS01_520
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1587
نویسندگان
گروه معماری ، واحد هیدج ، دانشگاه آزاد اسلامی ، هیدج ، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد معماری دانشگاه آزاد اسلامی زنجان ، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد معماری دانشگاه آزاد اسلامی زنجان ، ایران
چکیده
معماری در طول تاریخ همیشه دست خوش تغییرات زیادی بوده است و فضای داخلی خانه ها نیز از این قاعده مستسنی نبوده است ولی در این میان طراحی فضای آشپز خانه سیر تحولی شگرفی داشته است. مطبخ که همیشه در الگوهای خانه های سنتی ایران در گوشه ای از حیاط ویا زیر زمین ها ساخته می شده است و همیشه جزء فضاهای فرعی یک ساختمان به شمار می رفته است ولی بعد از سیر تکامل در مکانی نزدیک پذیرایی و خواب ها گنجانده شده است و سبب آسایش و راحتی در شیوه امروزی زندگی را فراهم کرده است. در این مقاله سیر تحول مطبخ به آشپزخانه در طول یک صد سال اخیر و نیز سهم تکنولوژی در تبدیل یک فضای فرعی (مطبخ) به یک فضای اصلی و چند منظوره (آشپزخانه) را مورد نقد و بررسی قرار خواهیم داد .کلیدواژه ها
مطبخ ،آشپزخانه ، تکنولوژیمقالات مرتبط جدید
- بررسی عملکرد لرزه ای سازه های بتنی در مقابل حوادث طبیعی همچون زلزله
- بررسی جایگاه هوش مصنوعی در موفقیت مهندسی عمران
- نقش و جایگاه عمران و شهرسازی در ایجاد و توسعه گردشگری شهرهای شمالی
- واکاوی ویژگی های محیط های معماری و شهرسازی در دوران همه گیری ویروس کرونا
- بررسی ویژگی های شهر دوستدارکودک از منظر طراحی فضاهای شهری
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.