مطالعه ترکیبات شیمیایی حاصل از عصاره و اسانس گیاه دارویی استویای حاصل از کشت بافت
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: FIFIC01_080
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 660
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی، دانشگاه پیام نور مرکز ساری، ایرن
استادیار گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران.
چکیده
استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) گیاهی چندساله است که به دلیل وجود شیرین کننده های طبیعی دی ترپن ها که حدود 20-4 درصد ماده خشک برگ های این گیاه را تشکیل می دهد، شهرت پیدا کرده است. از آنجا که تولید استویا از طریق بذر، نشاکاری، قلمه، کشت بافت انجام می شود، بنابراین در پژوهش حاضر به طور خاص به مطالعه ترکیبات این گیاه در شرایط کشت درون شیشه ای با استفاده از عصاره و اسانس گیاه پرداخته شد. نتایج نشان داد که در عصاره حاصل از کشت بافت تعداد 55 ترکیب شناسایی شد. نتایج آزمایش ترکیبات شیمیایی اسانس نشان داد که در اسانس استویای حاصل از کشت بافت تعداد 41 ترکیب شیمیایی شناسایی شد.کلیدواژه ها
استویا، کشت درون شیشه ای، GC-MSمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.