تعیین گرمای ایزواستریک میوه گردو در حالت جذب
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: کنفرانس بین المللی توسعه با محوریت کشاورزی ، محیط زیست و گردشگری
- کد COI اختصاصی: ICDAT01_242
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 727
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات،دانشگاه آزاد اسلامی، تهران
استادیار، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران
استاد، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران
چکیده
گردو Juglans regia یکی از محصولات مهم باغی و منابع ارزی ایران محسوب میشود. که ازلحاظ مزه، عطروطعم بهترین گردو در دنیا شناخته میشود. لذا تحقیقات مناسب در جهت بهبود روشهای فراوری، نگهداری و بسته بندی به منظور جلب نظر خریداران خارجی بسیار ضروری است. منحنیهای همدمای تعادلی به عنوان منبعی برای تخمین بهترین شرایط انبارمانی، شرایط لازم برای طراحی خشککنها و همچنین شرایط بهینه خشککردن مورد استفاده قرار میگیرد. هدف از انجام این تحقیق تعیین و مدلسازی همدمای جذب گردو کامل و تعیین گرمای ایزواستریک آن بود. تعیین منحنی رطوبتی تعادلی همدمای جذب گردو کامل به روش وزن سنجی ایستا و در پنج دمای 40 ،50،60،70 و 80 درجه سلسیوس به وسیله هشت محلول نمکهای اشباع، در دامنه فعالیت آبی 0/10 تا 0/90 در سه تکرار انجام گردید. برای رسم نمودارهای جذب گردو کامل از نرم افزار 2013 excel و برای برازش دادهها از نرم افزارهای Spss22 استفاده گردید. شش مدل ریاضی ( گب، اسمیت، هندرسون، ازوین، هالسی و بت) برای برازش دادهها آزمایش مورد استفاده قرار گرفت و بر اساس چهار شاخص آماری ضریب تبیین، مربع کای، مربع میانگین خطا و مدول میانگین انحراف نسبی با هم مقایسه شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که در یک دمای ثابت، میزان رطوبت تعادلی با افزایش مقدار رطوبت نسبی ، افزایش مییابد. همچنین مدلهای گب برای جذب گردو کامل جهت توصیف و پیشبینی رابطه بین رطوبت تعادل و رطوبت نسبی مناسب میباشد. همچنین، با استفاده از رابطه کلازیوس_کلاپیرون انرژی لازم برای فعالسازی در حدود 22/90 تا 35/63 کیلوژول بر مول تعیین گردید.کلیدواژه ها
همدمای جذب، رطوبت تعادلی، گردو، گرمای ایزواستریکمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.