بررسی وضعیت آلودگی خشکبار در استانهای گلستان و گیلان به قارچ آسپرژیلوس فلاووس
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: همایش ملی رهیافت های علمی در صنعت طلای سبز، پسته
- کد COI اختصاصی: NCSAPI01_094
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 772
نویسندگان
دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
چکیده
بادام زمینی یا Peanut دانه های بوته علفی یکساله ای به نام علمی Arachis hypogaea است. میوه بادام زمینی غالباً غذای انسان و دام را تامین میکند و پروتئین و انرژی موجود در آن حائز اهمیت میباشد. متاسفانه حدود 25% بادام زمینی و فرآورده های آن درجهان، آلوده به آفلاتوکسین میباشند. بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم، اسید فولیک، نیاسین فسفر، منیزم، روی و انواع ویتامین B همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراکی است. 52 درصد چربی آن غیر اشباع است که باعث کاهش کلسترول خون می شود و در سلامت قلب مؤثر است و منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین می باشد. تحقیقات اخیر نشان داده بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان است. بادام زمینی پتانسیل ضد پیری دارد و تأثیرات آن خطر حمله قلبی و سرطان را کم می کند .در این تحقیق به بررسی وضعیت آلودگی بادام زمینی های نمونه برداری شده از استانهای گیلان و گلستان به قارچهای گروه A. flavus پرداخته شد 40 نمونه از بادام زمینی برای ارزیابی وجود قارچ آسپرژیلوس تهیه شد. به منظور بررسی وضعیت آلودگی نمونه ها به قارچ آسپرژیلوس فلاووس ، نمونه ها به روش کشت رقتی در محیط کشت اختصاصی AFPA کشت گردید A. flavus A.parasiticus در این محیط کشت بوسیله تولید اسپورهایی برنگ زرد تا سبز زیتونی و یا یک انعکاس نارنجی روشن مشخص می شوند. یکی دیگر از مزیت های این محیط کشت آنست که A.flavusوA.parasiticusبسرعت در این محیط رشد می کنند.این محیط کشت برای مشخص کردن گونه های گروه A.flavus در خشکبار، ذرت، ادویه، و خاک توصیه شده است. بعد از شمارش تعداد کلنی قارچ مورد نظر ، میزان آلودگی به قارچ در نمونه های مختلف بررسی شد.نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که میزان آلودگی مغز بادام زمینی به قارچهای گروه A. flavus در نمونه های مختلف متفاوت از یکدیگر میباشد. به طوری که دربعضی از نمونهها هیچگونه آلودگی به قارچهای گروه A.flavus مشاهده نگردید، در حالی که بعضی نمونه ها آلودگی شدیدی به این قارچ از خود نشان دادندکلیدواژه ها
استان گیلان،گلستان ، بادام زمینی،Aspergillus flavusمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.