مطالعه ویژگی های فیزیکو شیمیایی ده ژنوتیپ انار محلی مازندران

سال انتشار: 1394
محل انتشار: همایش بین المللی پژوهش های کاربردی در کشاورزی
کد COI اختصاصی: ICARA01_264
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 607

نویسندگان

دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

استادیاران گروه باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

چکیده

اناز، Punica granata بومی ایران گزارش شده و تاکنون تحقیقات زیادی در مورد خواص بیوشیمیایی و فیزیکی آن در منابع علمی منتشر شده است، اما این تحقیقات بیشتر در مورد ارقام انار ایران بجز منطقه مازندران بوده است.در حالیکه صدها هکتار جنگل وحشی و صدها ژنوتیپ انار در این منطقه وجود دارد اطلاعات کمی از انها منتشر شده است. لذا در این تحقیق ویژگی های فیزیکی، ph, ta و شاخص طعم ده ژنوتیپ مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج این تحقیق نشان داد درشتی میوه ها از 154.3 تا 554.6 گرم بوده است. مقدار مواد جامد محلول این ژنوتیپ ها نیز از 13.3 تا 17.5 بوده است، اسید قابل تیتر آنها نیز به ترتیب 1.53 تا pH11.39 از (2.27 تا 3.93 و شاخص طعم از 1.4 تا 9.7 بوده است. نتایج این بررسی نشان داد که ژنوتیپ های مطالعه شده می توانند منابع بسیار ارزشمند ژنوتیپی انارباشند که انحصارا در این منطقه وجود دارد و می توان با شناخت آنها ، در برنامه های توسعه انارکاری مازندران بکار برد . امکان کاشت سایر ارقام خوب ایران در اینمنطقه وجود ندارد زیرا به دلیل رطوبت زیاد دچار بیماری های قارچی خواهند شد. بنابر این هرگونه توسعه کشت فقط با استفاده از ارقام خوب وبرتر محلی امکان پذیر است.

کلیدواژه ها

انار،ژنوتیپ های بومی، ویژگی های فیزیکی و شیمیایی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.