بررسی خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی بره موم
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: ASCONF01_031
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1011
نویسندگان
استادیار، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی کرمانشاه
چکیده
بره موم یک محصول طبیعی مشتق از رزین گیاهی تجمع یافته توسط زنبور عسل می باشد. این ماده در دیواره داخلی کندو بکار می رود و عمل محافظت از موم و زنبورها را بر عهده دارد. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد باکتریایی عصاره اتانولی بره موم بر روی مهمترین باکتری های بیماریزای منتقله از مواد غذایی (اشریشیا کلی 7H:157O، سالمونلا تیفی موریوم، لیستریا مونوسیتوژنر، باسیلوس سرئوس، باسیلوس سوبتیلیس و استافیلوکوکوس اورئوس) بود. نمونه های بره موم در اوایل فصل بهار از کندوهای زنبورعسل استان کرمانشاه تهیه شد. خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی بره موم با استفاده از براث میکرودایلوشن و دیسک دیفیوژن مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج این مطالعه، بیشترین میزان تاثیر عصاره اتانولی بره موم بر روی باکتری های گرم مثبت (به ویژه باسیلوس سوبتیلیس، MIC و MBC: μg/ml 500، هاله عدم رشد 4 میلیمتر) و کمترین میزان تاثیر آن بر روی باکتری های گرم منفی (سالمونلا تیفی موریوم و اشریشیا کلی، MIC و MBC:2000 μg/ml ، هاله عدم رشد 2 میلی متر) بود.کلیدواژه ها
خواص ضد باکتریایی، عصاره، بره موممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.