ارزیابی بیان ژن 3GT دخیل در تولید آنتوسیانین در واریته های داخلی سیب زمینی جهت افزایش ارزش غذایی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: دومین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AGROCONGRESS02_454
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 726
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
فارغ التحصیل کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان
چکیده
آنتوسیانین ها رنگدانه های واکوئلی محلول در آب هستند، که برحسب PH ممکن است قرمز، آبی یا ارغوانی به نظر برسند. انتوسیانین ها از مهمترین عوامل پیشگیری کننده از بیماری های نظر سرطان، قلبی و دیابت می باشند، بطوریکه حدود 30 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می دهند از این رو با بررسی واریته های که در داخل ایران کشت می شوند می توان زمینه را برای غنی سازی این واریته ها از آنتوسیانین فراهم کرد. برهمین اساس سطح بیان ژن 3GT در چهار رقم سانته ،بانبا، بورن (ارقام غیر رنگی و فاقد آنتوسیانین) و PMJ (غده ارغوانی رنگ و دارای آنتوسیانین بعنوان شاهد) ارزیابی شد. که طی آن میزان بیان ژن 3GT که برای تجمع آنتوسیانین در واکوئل ضروری است. این فرضیه مطرح می شود که این ژن در این ارقام طی روند تکاملی با موتاسیون مواجه شده است.کلیدواژه ها
آنتوسانین، بیان ژن، سیب زمینیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.