نانوکپسول کردن ویتامین ریبوفلاوین با پوشش کازئین
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین همایش ملی تکنیک های نوین در تجهیزات و مواد آزمایشگاهی صنعت نفت ایران
- کد COI اختصاصی: IRANLABCO01_044
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 737
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا دانشکده علوم پایه گروه شیمی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا دانشکده علوم پایه گروه شیمی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا دانشکده کشاورزی گروه علوم و صنایع غذایی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا دانشکده کشاورزی گروه علوم و صنایع غذایی
چکیده
ویتامین B2 ریبوفلاوین به میزان زیاد درشیرومحصولات لبنی جگر مخمر آبجوگوشت تخم مرغ سبوس گندم سبزیجات ازجمله اسفناج موجود است نانوکپسوله کردن ریبوفلاوین باکازئین که به عنوان ناقلین طبیعی نانوکپسولی برای ریزمغذی ها ریبوفلاوین عمل می کند منجر به حفاظت ازریبوفلاوین درمقابل پرتوهای فرابنفش و افزایش ماندگاری آن میشود لذا دراین پژوهش ازکارئین به عنوان کپسول و ریبوفلاوین به عنوان هسته بانسبت 1:5 به منظور تولید نانوکپسول استفاده شد ابتدا پیش امولسیونی بانسبت مشخصی ازکازئین و آب مقطرتولید گردید که به مدت یک شبانه روز به منظرو جذب حداکثر آب دردمای محیط قرارگرفت سپس ریبوفلاوین بادرصد مشخصی همراه با توئین 80 به پیش امولسیون افزوده گردید و بااولتراسوند به مدت 130ثانیه سونیکه شد قطرذرات نانوامولسیون تولید شده توسط دستگاه تحلیلگر اندازه قطرذرات اندازه گیری و سپس با خشک کن انجمادی خشک گردید و پودرتولیدی برای انجام ازمایشاتی نظیر تعیین راندمان کپسولاسیون و تعیین مورفولوژی توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی دریخچال نگهداری می شوندکلیدواژه ها
نانوکپسول ، ریبوفلاوین ، نانوامولسیون ، کازئین ، اولتراسوند ، خشک کن انجمادی ، میکروسکوپ الکترونی روبشی و میکروسکوپ الکترونی عبوریمقالات مرتبط جدید
- مروری بر فرآیند حذف یون های سرب (II) از محلول های آبی به روش جذب سطحی با استفاده از نانولوله های کربنی
- بررسی تغییر ترشوندگی سطح ماسه سنگ در مجاورت با سوسپانسیون پایه آبی ذرات ژل
- مطالعه آزمایشگاهی برهمکنش آب-نفت در روش ترکیبی آب کم شور-ذرات ژل پیش ساخته
- مروری بر نانوسیالات و بررسی کاربرد های آنها
- روش های پیشرفته جداسازی آب از نفت خام
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.