بررسی برخی ترکیبات شیمیایی موجود در ضایعات پرتقال و لیمو

سال انتشار: 1387
محل انتشار: سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی
کد COI اختصاصی: NCRRORRA03_178
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 3790

نویسندگان

عضو هیئت علمی دانشگاه رامین اهواز

کارشناس دانشگاه رامین اهواز

چکیده

در جهان سالانه بیش از 88000000 تن از انواع مرکبات تولید می شود . که از این مقدار حدود 15000000 تن آن ( حدود نیمی از آن ) را ضایعات به خود اختصاص می دهند . ضایعات مرکبات عمدتاًََََ از آب، قندهای محلول، فیبر، اسیدهای آلی، آمینو اسیدها، پروتئین و مواد معدنی با مقادیر متفاوت تشکیل شده اند . در این تحقیق میزان فیبرخام، پروتئین و اسیدیته ی 2 رقم پرتقال و 2 رقم لیموی کشت شده در شهرستان دزفول اندازه گیری شد . طرح آزمایش به صورت بلوک های کاملا تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار انجام شد . نتایج نشان داد که میزان همی سلولز، سلولز، لیگنین در ضایعات لیمو به ترتیب در حدود 2/11 ± 09/0 ، 25/36 ± 9/00 و 50/22 ± 9/1 و در ضایعات پرتقال این مقادیر برابر 59/6 ± 05/0 ، 75/20 ± 9/1 و 13 ± 75/1 می باشد . ( نتایج براساس در صد وزن خشک می باشد ). همچنین میزان پروتئین خام اندازه گیری شده در ضایعات لیمو با توجه به پوست یا گوشت میوه و تازه یا خشک بودن آن در محدوده 72-90 و برای پرتقال در حدود ) 109 – 58 گرم بر کیلوگرم وزن خشک ) می باشد . با توجه به مقادیر بالای پروتئین و فیبرهای موجود در ضایعات مرکبات ازآنان می توان به عنوان یک منبع پر انرژی در جیره غذایی دام استفاده نمود . در ضمن این مواد دارای اثرات منفی کمتری در طی تخمیر در در معده حیوان در مقایسه با نشاسته حاصل از غلات می باشند .

کلیدواژه ها

ضایعات مرکبات، خوراک دام، فیبر خام، پروتئین خام، لیمو، پرتقال

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.