بررسی آلودگی بافتهای زعفران به آفلاتوکسین
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: AEFSJ01_095
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 957
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
هیات علمی گرو گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند
چکیده
این تحقیق با هدف بررسی آلودگی زعفران به آفلاتوکسین در مراحل مختلف برداشت، انبارداری و انتقال صورت گرفت. آلودگی گلبرگ های زعفران پس از برداشت، محصول زعفران در مرحله خشک شدن و در زمان انبارداری به توکسین آفلاتوکسین مطالعه شد. بر اساس نتایج این تحقیق، گلبرگ های زعفران ب سرعت در شرایط مرطوب و گرم به گونه های مختلف آسپرژیلوس آلوده شوند. زعفران خشک و مرطوب بعد از آغشته شدن به قارچ آسپرژیلوس، پس از مدتی حاوی مقدار زیادی آفلاتوکسین بودند. آغشته کردن مواد غذایی به زعفران نیز تاثیری بر آلودگی آنها به آفلاتوکسین نداشت.یافته های این تحقیق نشان داد که آلودگی به آفلاتوکسین میتواند یکی از تهدیدهای اساسی تولید زعفران در شرایط نامساعد باشد.کلیدواژه ها
آفلاتوکسین، آسپرژیلوس، آلودگی، زعفرانمقالات مرتبط جدید
- مقایسه درصد ترکیب تاج پوشش کلاسهای خوشخوراکی در سه رویشگاه مرتعی چهاردانگه ساری
- تاثیر تغییرات اقلیم بر اشتغال در بخش کشاورزی: مروری تحلیلی
- Land reform in some developing countries: A review
- شناسایی ژنوتیپهای امیدبخش گندم نان با استفاده از تحلیل روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای
- Harnessing Renewable Energy for Environmental Sustainability: The Role of Wind Power in Carbon Reduction
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.