مدلسازی وبررسی تاثیرشرایط عملیاتی خشک کردن برسینتیک فرآیندآبگیری مجدد ورقه های کدوسبز

  • سال انتشار: 1393
  • محل انتشار: پانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
  • کد COI اختصاصی: ICHEC15_535
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 752
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

سحر تلیکانی

دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

کامیار موقرنژاد

دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

چکیده

دراین مقاله به بررسی تاثیرعواملی ازجمله ضخامت ماده دما وسرعت هوای خشک کن و همچنین دمای آب مورداستفاده برای غوطه وری مواددرفرایند رطوبت گیری مجددمحصولات خشک شده می پردازیم نمونه ها درضخامت های 2و4 میلیمتر دمای 50و65درجه سانتیگراد و دوسرعت هوای 1و0/5 متر برثانیه تحت فرایند خشک کردن دریک خشک کن سینی دارقرارمیگیرند سپس درآب مقطربادماهای متفاوت 55و25 درجه رطوبت دهی میشوند داده های مربوط به وزن و رطوبت دربازه های زمانی مشخص ثبت شده و مورد بررسی قرارمیگیرند باتوجه به نتایج بدست آمده ازرسم نمودارها و تحلیل داده ها دما و سرعت خشک کردن تاثیر مثبتی درروند ابگیری نمونه ها داشته است درحالیکه افزایش ضخامت موجب کاهش این شاخص میگرددافزایش دمای آب نیز تنها موجب افزایش نرخ آبگیری درمراحل ابتدایی فرایند شده است نتایج حاصل ازمدلسازی برتری معادله Peleg رادربرازش داده ها نشان داده است

کلیدواژه ها

مدلسازی , آبگیری مجدد , معادله Peleg , کدوسبز , خشک کردن

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.