مدلسازی ریاضی وبررسی تجربی فرآیند خشک کردن لایه های نازک میوه ی کیوی به کمک خشک کن جابجایی - مادون قرمز
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: پانزدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
- کد COI اختصاصی: ICHEC15_534
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 960
نویسندگان
دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
چکیده
پژوهش حاضرضمن بررسی اثرپارامترهای ضخامت وقدرت تابش بررفتارخشک شدن لایه نازک میوه ی کیوی درخشک کن جابجایی - مادون قرمز مناسب ترین مدل ریاضی برای توصیف منحنی فرایند خشک شدن آن را معرفی می کند برای این منظور مقدارپارامترها برای ورقه های کیوی باشکل سطح مقطع بیضی شکل درسه ضخامت 3و5و7 میلیمتر تحت قدرتهای تابش 500و700و900 وات درنظر گرفته شد باتوجه به نتایج باافزایش ضخامت زمان خشک شدن سیب زمینی افزایش و آهنگ خشک کردن کاهش یافت ازطرفی با افزایش قدرت تابش زمان خشک کردن کاهش و آهنگ خشک کردن افزایش یافت بهترین مدل ریاضی که بهترین برازش را ازداده های خشک کردن میوه کیوی داشت بابالاترین مربع ضریب همبستگی و کمترین ریشه میانگین مربعات خطا و مجموع مربعات خطا انتخاب شد مدل پیچ برازش مناسبی نسبت به سایر مدلها ارایه کرد و بنابراین ازاین مدل به خوبی میتوان برای بررسی و پیش بینی روند خشک شدن ورقه های میوه کیوی درخشک کن جابجایی - مادون قرمز استفاده کردکلیدواژه ها
خشک کردن , خشک کن جابجایی - مادون قرمز , کیوی , مدلسازی ریاضیمقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.