ارزیابی تغییرات کیفی میوه زرشک بی دانه در پاسخ به ساعات برداشت روزانه
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: همایش ملی گیاهان دارویی
- کد COI اختصاصی: HERBAL01_333
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 645
نویسندگان
استاد گروه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
دانشجوی دکترای اکولوژی گیاهان زراعی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
دانشجوی کارشناسی ارشد اگرواکولوژی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
با توجه به جایگاه استراتژیک گیاه دارویی زرشک بی دانه (Beberis vulgaris) در کشاورزی ایران و به خصوص خراسان جنوبی ، انجام تحقیقات زراعی روی این گیاه ضروری به نظر می رسد در این راستا آزمایشی در قالب طرح اسپلیت پلات در زمان با سه تکرار در سال 1389 در خصوص روند تغییرات روزانه شاخص های کیفی زرشک در زیرکوه قاینات صورت پذیرفت. تیمارهای آزمایش شامل پنج زمان برداشت در طی روز بود که در تاریخ 25 شهریور به فواصل زمانی هر سه ساعت یک بار از ساعت 7 صبح (قبل طلوع خورشید) تا 19 (بعد از غروب خورشید)) صورت پذیرفت (ساعات 7، 10، 13، 16 و 19) و این عمل با فاصله زمانی 30 روز در 25 مهرماه تکرار شد نتایج نشان داد که صفات مطلوب کیفی قبل از طلوع خورشید در حداکثر مقدار خود بوده و با طلوع خورشید تا حدود ساعت 10 صبح کاهش یافته و مجدد تا هنگام غروب سیر صعودی در پیش می گیرند. بیشترین و کمترین مقدار درصد بریکس در ساعات 7 و 10 صبح به دست آمد (بترتبب 21/21 و 9/7). همچنین حداکثر مقدار شاخص رسیدگی و آنتوسیانین (میلی گرم در صد میلی لیتر عصاره در ساعت 7 (به ترتیب 3/40 و 33/7) و کمترین مقدار این شاخص ها در ساعت 10 صبح مشاهده شد (به ترتیب 3/03 و 16/6). در دومین تاریخ برداشت مقادیر ph، مواد جامد محلول (درصد بریکس)، شاخص رسیدگی و آنتوسیانین افزایش و اسیدیته عصاره کاهش یافت بر طبق نتایج حاصل از اثرات متقابل تاریخ برداشت و ساعت برداشت در تاریخ برداشت دوم و ساعت 7 صبح حداکثر مقدار شاخص رسیدگی بدست آمد (4/03).کلیدواژه ها
آنتوسیانین، اسیدیته، بریکس، شاخص رسیدگیمقالات مرتبط جدید
- اثربخشی و ایمنی گیاه Viola adorata L. به عنوان درمان کمکی در کووید-۱۹
- بیماری آلزایمر از دیدگاه طب سنتی ایرانی: مروری بر فارماکولوژی گیاهان دارویی
- تاثیر گیاهان دارویی بر ایمنی هومورال: از رویکردهای سنتی تا نوین
- بررسی مزایا و خطرات گیاهان دارویی سقط آور
- فراتر از یک گل: بررسی خواص درمانی روغن گل محمدی در مقابله با ریفالکس معدی مروی - یک کارآزمایی بالینی دوسوکور
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.