بررسی اثر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) بر جلوگیری از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: همایش ملی گیاهان دارویی
- کد COI اختصاصی: HERBAL01_139
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 854
نویسندگان
دانشجوی دکتری علوم باغبانی دانشگاه تبریز
استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه تبریز
دانشجوی دکتری علوم باغبانی دانشگاه تربیت مدرس
دانشیار گروه بیماری شناسی گیاهی دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
رشد قارچ های جنس Aspergillus در محصول پسته باعث تولید سموم مهلکی در محصول می گردد که به نام آفلاتئوکسین ها مشهور هستند خطرناک ترین این سم ها توسط A. Flavus و A.parasiticus در محصول ایجاد می شود تولید این سموم در محصول پسته ایران باعث کاهش کیفیت شدید محصول می شود و محصول آلوده به این مایکوتوکسین ارزش صادراتی خود را از دست می دهد روش هایی متعددی برای کاهش تولید آفلاتوکسین در پسته پیشنهاد شده است که تقریبا در تمام موارد کاهش تولید این سموم با کاستن از رشد و تکثیر قارچ های تولید کننده سم مرتبط است استفاده از مواد موثره گیاهان دارویی یکی از روش های بهداشتی و کارآمدی است که امروزه برای توقف رشد قارچ ها از آن استفاده می شود مطالعات گوناگون نشان داده است که اسانس گیاه دارویی آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) اثر چشمگیری در در کنترل و مهار رشد قارچ های مختلف دارد. به همین منظور و برای درک عملکرد اسانس اویشن شیرازی روی رشد این قارچ ها، تاثیر غلظت های مختلف اسانس (100، 500 و 1000 میلی گرم در لیتر) روی رشد قارچ A. flavus در محیط درون شیشه ای مورد ارزیابی های دقیق قرار گرفت بدین منظور محیط کشت های مختلف با غلظت های ذکر شده از اسانس تهیه شد. از طرفی قارچ از روی پسته آلوده جمع اوری شده و پس از تکثیر در محیط کشت مناسب دیسک های کوچکی از این محیط کشت آلوده به محیط کشت آلوده به محیط کشت جدید (دارای اسانس) منتقل گردید. میزان مهار کنندگی رشد قارچ در محیط های مختلف با قطر کلونی رشد کرده از دیسک اولیه ارزیابی شد. مشاهدات نشان داد در غلظت های بالای اسانس آویشن (1000 میلی گرم در لیتر) رشد قارچ به طور کامل مهار گردید و هیچ نوع توده ای در محیط کشت تشکیل نشد در غلظت متوسط (500 میلی گرم در لیتر) مهار شدیدی در رشد قارچ دیده شد ولی رشد به طور کامل مهار نگردید در غلظت کم اسانس (100 میلی گرم در لیتر ) رشد قارچ وجود داشت گرچه میزان این رشد به طور معنی داری با تیمار شاهد متفاوت بود بنابراین با توجه به نتایج این آزمایش به نظر می رسد اسانس آویشن شیرازی دارای اثر بازدارندگی قابل توجهی روی رشد قارچ A. flavus باشد.کلیدواژه ها
پسته، آفلاتوکسین، Aspergillus flavus، آویشن شیرازیمقالات مرتبط جدید
- تاثیرات درمانی زردچوبه در طب سنتی و نوین: شباهتها، تفاوت ها و چالشها
- طراحی، ساخت و ارزیابی ماشین برداشت ردیفی زیره
- بررسی فیزیولوژی - فارماکودینامیک فرآورده های گیاهی در درمان لیکن پلان دهانی
- A review on the use of artificial intelligence in the ornamental fish
- Study on the correlation Coefficients of morphological traits in Pinto Beans (Phaseolus vulgaris L.) Under salinity and drought stress
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.