بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانسهای گیاهی به روش سیال فوق بحرانی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD03_137
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1377
نویسندگان
دانشجوی فناوری ارشد تکنولوژی تولید فراورده های لبنی دانشگاه جامع علمی کاربردی(مرکز آموزش جهاد کشاورزی خراسان رضوی)
استادیار موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی
چکیده
طی سالهای اخیر استفاده از روش جداسازی با سیال فوق بحرانی بسیار متداول گردیده است.. از عوامل موثر بر این نوع استخراج می توان به دما ، فشار ، زمان استخراج ، متوسط قطر ذرات و ... اشاره کرد که بسیار مورد توجه می باشد. یکی از کاربردهای روش استخراج با سیال فوق بحرانی در تولید برخی از اسانس های گیاهی و مواد مولد عطر و طعم می باشد که راندمان بالای این روش در مقابل روش سنتی مثل تقطیر باعث افزایشکاربرد آن گردیده است و از نظر اقتصادی بسیار مورد توجه می باشد. همچنین مشخص گردیده که کیفیت اسانسها و عصاره های به دست آمده با روش فوق بحرانی از نظر حسی بسیار بهتر می باشند. لذا در این مقاله به طور مختصر به بررسی عوامل موثر در بهینه کردن و افزایش راندمان جداسازی ، پرداخته شده است و در پایان راههای افزایش راندمان در این روش جداسازی ذکر می گردد.کلیدواژه ها
سیال فوق بحرانی ، جداسازی اسانس، CO2 فوق بحرانیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.