مروری بر فرایندهای ا ستخراج و فرمولاسیون کورکومین برای افزایش جذب خوراکی آن
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک
- کد COI اختصاصی: HBHEAITH01_090
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1383
نویسندگان
دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی
دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی
دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل، دانشکده مهندسی شیمی، گروه بیوتکنولوژی
چکیده
کورکومین، ترکیبی پلی فنلی است که خواص درمانی و دارویی فراوانی را به اثبات رسانیده است. از جمله موانع موجود در استفاده از این ترکیب، حلالیت ضعیف د ر آب است. در این مقاله که به صورت مروری آماده شده است به روش های استخراج از بافت گیاه زردچوبه و راه حل های مناسب برای افزایش حلالیت و فرمولاسیون کورکومین با مواد طبیعی قابل ت رکیب بررسی شده است. بدین صورت که با ساختن امولسیونی مناسب از یک محلول آلی شامل کورکومین و یک محلول آبی شامل پلیمر با ترکیب مورد نظر، نانوذراتی را ساخته که قادر به حل شدن در محیط های آبی و در نتیجه نفوذ به یافت های بدن را داشته باشد. با تبخیر حلال پودری به دست می آید که می توان آن را بر روی نانو حامل هایی بارگذاری کرد تا پایداری کورکومین را افزایش د هد. با ا ستفاده از آنالیزهای FT, IR, SEM, XRD می توان ا ز اندازه و پیوندهای تشکیل شده بین کورکومین و پلیمر با ترکیب مورد نظر آگاه شد. پلیمری که استفاده می شود باید زمان نیمه عمر، رهایش پیوسته و توانایی دارو رسانی به ارگان مورد نظر را داشته باشد تا هدف های درمانی اعمال شود.کلیدواژه ها
کورکومین، امولسیون، نانوذرات، پلی فنل، حلالیت، فرمولاسیونمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.