ارزیابی و مقایسه آماری دو خشک کردن تحت خلائی و هوای داغ از لحاظ انرژی الکتریکی مصرفی با خشک کردن محصول شلغم رقم گرد سفید سر ارغوانی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: کنفرانس ملی بهینه سازی مصرف انرژی در علوم و مهندسی
- کد COI اختصاصی: ECOSE01_049
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 654
نویسندگان
مدرس آموزشکده کشاورزی پسران آشخانه
هنرآموز هنرستان کشاورزی شهید هاشمی نژاد آشخانه
استادیار گره ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
استادیار گروه ماشین های کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
خشک کردن یکی ازقدیمیترین روشهای نگهداری محصولات کشاورزی می باشد که بازارمحصولات زراعی را وسیع ترکرده وبااستفاده ازاین روش میتوان محصولات را انبار ودرتمام طول سال به بازارهای مصرف منتقل نمود یکی ازسبزیجات مهم ومغذی که میتوان با خشک کردن خارج ازفصل نیز استفاده نمود محصول شلغم میباشد دراین تحقیق علاوه برخشک کردن شلغم مقایسه دودستگاه خشک کن هوای داغ و خشک کن تحت خلا نیز انجام شد اثرفاکتورهای مستقل دما و خلا برفاکتورهای وابسته نظیر میزان چروکیدگی میزان آبگیری مجدد و میزان انرژی الکتریکی مصرفی درمحصول نهایی شلغم بررسی شدند و ازدوطرح آزمایشی طرح کاملا تصادفی برای خشک کن هوای داغ و آزمایش فاکتوریل کامل درقالب طرح کاملا تصادفی برای خشک کن تحت خلا استفاده شد نتایج نشان داد که فاکتورهای دما و خلا برمیزان مصرف انرژی الکتریکی تاثیردارد مصرف انرژی الکتریکی توسط ولت متر تعیین گردید پارامتر انرژی الکتریکی مصرفی دستگاه ها نیز به زمان وابسته میباشد دراین تحقیق بهترین کیفیت محصول خشک شده شلغم دردستگاه خشک کن هوای داغ با درنظر گرفتن میزان رطوبت نهایی 1±14درصد میزان انرژی الکتریکی مصرفی 23/77کیلووات برکیلوگرم ماده خشک دردمای 70درجه سانتیگراد بدست آمد و برای دستگاه خشک کن تحت خلا میزان انرژی الکتریکی مصرفی 25/22کیلووات برکیلوگرم ماده خشک درشرایط با خلا 10کیلوپاسکال دردمای 70درجه سانتیگراد بدست آمد.بنابراین بااعمال خلا حداکثر دریک دمای متوسط میتوان محصول شلغم باکیفیت خوبی را تولید نمودکلیدواژه ها
انرژی الکتریکی مصرفی ، خشک کن خلای ، خشککن هوای داغ ، شلغممقالات مرتبط جدید
- تآثیر قابلیت های اکوتوریسم بر تصویر مقصد و دیدار مجدد گردشگر(مطالعه موردی: استان مازندران)
- بررسی اثرات اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی توسعه گردشگری ورزشی با احداث پارک آبی در شهرستان نوشهر
- فرصتها و تهدیدهای استقرار شهر الکترونیک در توسعه پایدار شهرهای ایران
- سیر اندیشه ها در طرح انگاره حق به شهر مطالعه موردی: اندیشه های وبر، لوفور و هاروی
- اثرات تغییرات اقلیم جهانی بر بوم سازگان دریای خزر
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.