ترکیبات زیست فعال گیاه دارویی چای
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی گیاهان دارویی
- کد COI اختصاصی: HERBAL03_153
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1138
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد،گروه علوم و صنایع غذایی،دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
دانشجوی کارشناسی ارشد،گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
چکیده
چای یکی از گسترده ترین نوشیدنی های مصرفی در سراسر دنیا می باشد.اثرات دارویی چای سابقه تاریخی نزدیک به 5000 سال قبل دارد. ترکیبات شیمیایی چای سبز بطور عمده شامل پلی فنل ها، کافئیک اسید و آمینواسید ها می باشد.چای همچنین حاوی فلاوونوئید ها و ترکیبات با خاصیت آنتی اکسیدانی واثرات بسیار سودمند است. فلاوونوئید های چای التهاب معده را کاهش می دهد، اثرات ضدمیکروبی دارد و از پوسیدن دندان جلوگیری می کند. مطالعات زیادی گزارش کردندکه کاتچین و تئافلاوین چای می تواند خطر انواع مختلفی از سرطان ها را کاهش دهد. کاتچین های چای سبز به عنوان یک ترکیب چند عملکردی برای محافظت از سیستم عصبی با اثرات سودمند روی عملکرد عروقی و کارایی ذهنی شناخته شده اند. تئانین یک آمینواسید واحد در چای ،ادراک در انسان را تقویت کرده و دارای اثرات محافظت کنندگی سیستم عصبی است. ترکیبی در چای شناخته شده به نام تئوفیلین که یک داروی مجاز برای درمان بیماری های تنفسی نظیر آسم می باشد. جهان ماشینی امروز، مصرف محصول طبیعی ومطمئن چای ، می تواند جایگزین خوبی برای آثار مضر داروهای شیمیایی در جهت داشتن جهانی سالم تر باشد.این مقاله مروری است بر آنچه تحقیقات گوناگون از سراسر جهان در زمان های گوناگون گزارش کرده اند.کلیدواژه ها
چای، زیست فعال، خواص دارویی، سلامت انسانمقالات مرتبط جدید
- تاثیر پرایمینگ بذر بر رشد گیاهچه ماش سبز در سطوح مختلف تنشاسمزی
- استفاده از پوشش های خوراکی ضد میکروبی حاوی اسانس و عصاره هایگیاهی در افزایش زمان ماندگاری گوشت گاو تازه
- جنبه های اقتصادی تولید و تجارت زعفران در ایران
- کاهش قند خون با جایگزینی استویا در کیک فراسودمند دیابتی
- بررسی اثربخشی مواد گیاهی در لوازم آرایشی ضد چین و چروک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.