اثر کمبود آب در مزرعه بر کیفیت غذایی و میزان عناصر معدنی دانه لوبیا
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: پنجمین همایش ملی حبوبات
- کد COI اختصاصی: PULSES05_074
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 838
نویسندگان
استادیار پژوهش موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر
استاد دانشگاه تبریز
محققین موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر
محقق موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال
چکیده
دانه لوبیا سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است. با توجه به اهمیت کیفیت دانه در تغذیه و سلامت انسان، این پژوهش برای ارزیابی اثر کمبود آب بر کیفیت دانه و میزان تجمع بعضی از عناصر غذایی در دانه لوبیا اجرا شد. آزمایش مزرعهای در دو شرایط آبیارینرمال و محدود و با هشت ژنوتیپ لوبیا از گروههای مختلف سفید، قرمز و چیتی انجام شد. نتایج نشان داد که عناصر و ترکیبات موجود در دانه لوبیا تحت تأثیر تنش کمبود آب کاهش پیدا کردند. البته، شدت تأثیر خشکی روی عناصر آهن و فسفر بیشتر از روی و نیتروژن بود. دانه لوبیا قرمز KS31170 بیشترین کاهش میزان آهن را داشت. از نظر نیتروژن موجود در دانه، لوبیاهای سفیددر شرایط تنش دارای مقادیر کمتری نسبت به انواع قرمز و چیتی بودند و در مقابل فسفر بیشتری در این شرایط در دانهها ذخیره کردند. در هر دو شرایط آبیاری، دانههای KS21478 بیشترین مقدار عنصر روی و در مقابل، KS41237 کمترین مقدار روی را نشان داد. لوبیا سفید KS41107 بیشترین میزان فسفر دانه را در هر دو شرایط آبیاری داشت. نتایج این آزمایش نشان داد که کیفیتغذایی لوبیا بویژه از نظر تجمع عناصر معدنی در دانه از شرایط محیطی بطور قابل توجهی تأثیر میپذیردکلیدواژه ها
آهن، پروتئین، تنش خشکی، روی، فسفر، لوبیامقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.