بررسی خواص فیزیکی دانه شاهی مازندران
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
- کد COI اختصاصی: FNCSF01_092
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 908
نویسندگان
عضو گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
دانشجوی دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
عضو هیئت علمی گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
چکیده
بررسی خصوصیات فیزیکی محصولات کشاورزی جهت طراحی تجهیزات کاشت، انتقال، فرآیند و ذخیره سازی آنها ضروری است .در این پژوهش خصوصیات فیزیکی دانه شاهی مورد بررسی قرار گرفت. میانگین طول، عرض، ضخامت و میانگین هندسی قطر برای دانه شاهی به ترتیب 2/78، 0/896، 0/837 و 1/836 mm بدست آمد. ضریب کرویت، حجم واقعی و ظاهری، دانسیته واقعی و توده، تخلخل، زاویه های ریپوز پر کردن و تخلیه دانه شاهی به ترتیب 66/04%، mm^3 و 1/09، 2/154mm^3 و 0/0812g/mm^3 و 0/0727g/mm^3 و 29/54%، 25/82 درجه، 18/74 درجه اندازه گیری شدند. بیشترین ضریب اصطکاک استاتیکی مربوط به صفحه چوبی (0/55) کمترین مقدار مربوط به شیشه (0/36) به دست آمد.کلیدواژه ها
خصوصیات فیزیکی، دانه شاهی، محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.