اثر کلرید کلسیم (cacl2) و مرحله بلوغ میوه بر عمر پس از برداشت میوه توت سیاه (morus alba var. nigra L)
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: ششمین همایش یافته های پژوهشی کشاورزی
- کد COI اختصاصی: RCANR06_252
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 635
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی باغبانی دانشگاه کشاورزی رامین خوزستان.
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه ایلام
دانشجو و استادیار دانشگاه کشاورزی رامین خوزستان
استادیار دانشگاه رامین خوزستان.
چکیده
کلرید کلسیم یکی از ترکیباتی است که کاربرد آن برای افزایش عمر انبارمانی میوه‌های سته مانند توت‌فرنگی، تمشک و انگور پیشنهاد شده است. باتوجه به عدم وجود اطلاعات کافی در مورد روش‌های افزایش عمر انبارمانی توت سیاه (morus alba) در این تحقیق بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار، اثر برهمکنش غلظت‌های مختلف کلرید کلسیم (صفر، 1 و 2 درصد)، مرحله بلوغ میوه براساس شدت توسعه رنگ میوه(مرحله قرمز، قرمز مایل به سیاه و سیاه) و مدت زمان انبارمانی ( 1 و 2 هفته) بر برخی شاخص‌های کیفی و بیوشیمیایی میوه توت سیاه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که درهر دو تیمار 1 و با 2 درصد کلرید سدیم با پیشرفت بلوغ میوه از قرمز تا سیاه، اسیدیته قابل تتراسیون و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته قابل تیتراسیون به صورت معنی‌داری کاهش یافت. با رسیدن رنگ میوه به مرحله سیاه، مواد قهوه‌ای کننده رنگ افزایش یافت در غلظت‌های 1 و یا 2 درصد کلرید کلسیم پس از یک هفته انبارمانی، بیشترین ویتامین ث نسبت به نمونه شاهد داشت. نتایج نشان دادند که تیمار میوه‌های توت سیاه در مرحله قرمز مایل به سیاه و یا سیاه با غلظت 1 درصد کلرید کلسیم و مدت زمان انبارداری 1 هفته، بهترین تیمار برای افزایش عمر انبارمانی میوه توت سیاه می‌باشد.کلیدواژه ها
توت سیاه (morus alba var. nigra L) کلرید کلسیم، مرحله رسیدگی، زمان انبارداریمقالات مرتبط جدید
- مقایسه تیمار مستقیم و غیرمستقیم پلاسمای سرد سامانه تخلیه سد دی الکتریک در بهبود جوانه زنی و رشد دانه لوبیا قرمز
- بررسی روش پلاسما-نانوکاتالیست در رنگزدایی از پساب واقعی نساجی
- تصفیه آب حاوی حلال کلروفرم با استفاده از پلاسمای سرد اتمسفری
- مقایسه فعالیتهای سازمان نظام مهندسی کشاورزی ایران با انجمنهای صنفی کارشناسان کشاورزی سایر کشورها
- بررسی بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.