کاربرد تکنیکهایی بر اساس اندازه گیری ظرفیت الکتریکی در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI21_1119
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 717
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار،گروه علوم و صنایع غذایی، سبزوار، ایران
چکیده
بیشتر مواد غذایی از موادی که در برابر جریان الکتریکی عایق هستند، تشکیل شده اند. مواد غذایی نارسانا شامل موادی مانند: روغن ها، چربی ها، غلات خشک و برخی از محصولات مانند شکلات، کره و ... ه ستند. کاربرد سنسورهای خازنی نظارت بر یکنواختی محصولات در حین انتقال به صورت آنلاین، اندازه گیری رطوبت محصولات، نظارت بر جریان دوفاز و محاسبه وزن با سرعت بالا و ... است. یکی از جذاب ترین تکنولوژی های اندازه گیری ظرفیت خازن، نمایش ظرفیت مخازن بسته است. این تکنیک با عنوان پرتونگاری خازن الکتریکی (ECT) شناخته می شود که برای اندازه گیری و نمایش شدت توزیع دو مایع مفید است. در این مقاله سعی شده است به مفاهیم اساسی خازن های الکتریکی، اندازه گیری دی الکتریکی، تکنیکهایی فاز تحقیقاتی و کاربرد این تکنیک ها برای آزمایش و نظارت بر مواد غذایی پرداخته شود.کلیدواژه ها
سنسور خازن، جریان الکتریکی، صنایع غذایی، ECTمقالات مرتبط جدید
- دانش بومی و توسعه پایدار منابع آب و خاک
- کاربرد آنزیم ها در تولید نان و صنعت قنادی
- بررسی بیان ژنهای MBOAT۷ و GALE به عنوان آنزیمهای کلیدی در نمونههای سرطان پستان بر اساس مطالعات ex vivoو ارتباط بیان آنها با بدخیمی بر اساس مطالعات بیوانفورماتیکی
- مروری بر تاثیر تمرینات یوگا بر زندگی سالمندان
- The Impact of Holistic Living and Yoga Techniques on Stress Reduction and Mental Health Improvement in Adult Patients
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.