جداسازی و تخلیص پروتئین اووترانسفرین از سفیده تخم شتر مرغ و بررسی فعالیت آن دی‌اکسید آنی هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیم‌های گوارشی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی کاربردهای شیمی در فناوریهای نوین
- کد COI اختصاصی: CAAT03_124
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1509
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
دانشگاه فردوسی مشهد - پژوهشکده فناوری
گروه شیمی دانشکده علوم - دانشگاه فردوسی مشهد
گروه شیمی دانشکده علوم - دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
اووترانسفرین یک زنجیره گلیکوپپتیدی متشکل از شش 686 آمینو اسید با pI ( pH ایزو الکتریک) شش است که در حدود 12 الی 13% از پروتئین‌های سپیده کرد و مرد را تشکیل می‌دهد. در این مطالعه اووتبه عدم رانسفرین موجود در سفیده تخم شتر مرغ با استفاده از اتانول 10% و رسوب‌گذاری با نمک آمونیوم سولفات 85% از سایر پروتئین‌ها جدا شد. تخلیص اووترانسفرین به کمک روش گروماتوگرافی مایه با کارایی بالا HPLC) عود وزن ملکولی پروتئین اووترانسفرین خالص به روی ژل SDS-PAGE معادل با 89 کیلو دالتون تخمین زده شد. به منظور شبیه‌سازی مسیر گوارشی پروتئین خالص شده تحت برش آنزیمی با پروتئازهای گزارشی پسین و پانکراتین قرار گرفت. هیدرولیزات حاصل از هضم آنزیمی از غشای اولترا فیلتراسیون 3٬000 دالتون عبور داده شد و خروجی غشا به کمک دستگاه فریز درایرخوش گردید. فعالیتشان سیاسی دینی با سنجش میزان فعالیت هیدرولیزات دهر رادیکال DPPH و شلات کنندگی یون‌های مس بررسی شد. نتایج نشان داد که هضم آنزیمی اووترانسفرین سبب افزایش فعالیت شلات کنندگی رادیکالی DPPH 33% و یون‌های مس 25% نسبت نمونه کنترل شد.کلیدواژه ها
اووترانسفرین ، تخم شتر مرغ، HPLC ، فعالیت آنتی اکسیدان ، فعالیت شلات کنندگیمقالات مرتبط جدید
- نقش قراردادهای هوشمند و حقوقی در بهینه سازی فرآیندهای خرید، نصب و نگهداری سیستم های فیلتراسیون در صنایع پتروشیمی
- نقش فیلترهای غشایی در صنایع نفت و گاز: اصول بازرسی و ارزیابی عملکرد سیستم های فیلتراسیون
- شبیه سازی سیالات الکتروفیلتر و داکتینگ
- سنتز و ساخت غشاهای پلی سولفون و پلی اتر سولفون با خواص و آبدوستی کنترل شده برای کاربرد در فناوری های جداسازی غشایی
- تولید عایق نسوز از پسماند تصفیه آب پالایشگاه گاز: تحولی در مدیریت پسماند و توسعه صنعتی پایدار
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.