ارزیابی میزان اثرات آلودگی خاک(عنصر سنگین کادمیوم و روی) در سبزیجات
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی حفاظت وبرنامه ریزی محیط زیست
- کد COI اختصاصی: NATURE02_311
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 827
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات کرمانشاه
عضوهیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات کرمانشاه
عضوهیئت علمی گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات کرمانشاه
چکیده
فلزات سنگین از جمله مهمترین آلایندههای محیط زیست به شمار میروند که از طرییق فعالیتهای معدنی و صنعتی همراه با پساب وارد خاک، آب و نهایتاً گیاهان شده و سبب آسیبهای جدی به محیط زیست میشود. سبزیجات برگی قابلیت جذب وذخیره بالایی در خصوص عناصر سنگین دارند. لذا با توجه به مصرف بالای این دسته از سبزیجات، کنترل غلظت این عناصر جهت حفظ سلامتی مصرف کننده حائز اهمیت میباشد. نوع فلزات سنگین میتواند اثرات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی مهمی بر گیاه داشته باشد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصلدفی در سه تکرار به منطور بررسی میزان کادمیوم وروی در دو سبزی نعناع و جعفری گیاهانی تهیه شده از منطقه ساوه انجام گرفت. نعناع و جعفری جزو سبزیجاتی هستند که به عنوان طعم دهنده غذا، رنگدهنده و نیز به دلیل داشتن خواص دارویی متعدد در دنیا مورد توجه هستند. تیمارهای آزمایشی برای اندازه گیری میزان این عناصر دو روش خشک کردن و پختن میباشد. بررسیها بر روی میزان کادمیوم و روی در نعناع و جعفری با استفاده از روشهای خشککردن و پختن نتایج نشان داد بین میزان کادمیوم و روی در این دو سبزی اختلاف معنیداری در میزان این عناصر در روشهای مختلف دیده شده است.کلیدواژه ها
جعفری، روی، فلزات سنگین، کادمیوم، نعناعمقالات مرتبط جدید
- انتشار دی اکسید کربن، الزامات و چشم انداز پیش روی صنعت خودروی ایران
- ملاحظات توسعه خودروی الکتریکی در ایران از منظر سرمایه گذاری و انتشار گازهای گلخانه ای
- نگرشی نو به بومی سازی در صنعت خودروی كشور برپایه قابلیت های توسعه محصول
- اثر مدیریت دانش در انتخاب و انتقال تکنولوژی انرژی های پاک در صنعت خودرو(مورد مطالعه: شرکت صنعتی ایران خودرو)
- متنوع سازی همگون صنعت خودروسازی ایران در سطح قطعات و تجهیزات با تکیه بر رویکرد پیچیدگی اقتصادی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.