بررسی باقی مانده آنتی بیوتیکها در گوشت قرمز
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: اولین همایش ملی و نمایشگاه تخصصی محیط زیست، انرژی و صنعت پاک
- کد COI اختصاصی: EECICO01_126
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2725
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه
چکیده
انسان جهت تامین انرژی مورد نیاز خود به تغذیه نیاز دارد. گوشت به دلیل دارا بودن منابع سرشار پروتئین، انرژی، ویتامین ها، مواد معدنی و اسید های آمینه جزء پرمصرف ترین ماده غذایی در بین تمام اقشار جامعه می باشد. طبیعی است که افزایش جمعیت، افزایش تقاضای مصرف گوشت قرمز را بدنبال داشته به طوری که دیگر پرورش سنتی دام پاسخگوی نیاز افراد جامعه نبوده لذا تولید کنندگان با روشهای صنعتی اقدام به جبران این کمبود نموده اند. در روشهای صنعتی جهت رشد و نمو سریع دام و سوددهی بیشتر در تغذیه طبیعی دام دخالت کرده و مواد مکمل غذایی و همچنین آنتی بیوتیکها را وارد غذای دام می نمایند. در حالیکه به نظر می رسد استفاده از آنتی بیوتیکها در پرورش دام به میزان کمتر از دوز درمانی مفید و سود آور است و در حالیکه برای سلامتی انسان مناسب نبوده تبعاتی بدنبال دارد. باقی مانده آنتی بیوتیک در گوشت منجر به بروز عوارض و مشکلات بهداشتی در جامعه می گردد؛ از جمله منجر به مقاومت دارویی، حساسیت به دارو یا متابولیت های آن (از بثورات خفیف گرفته تا شوک آنافیلاکتیک منجر به مرگ) ، ناهنجاریهای مادرزادی، سرطان، بیماریهای مزمن، عدم تاثیر داروهای آنتی بیوتیک درافراد، کاهش باروری دارد. به این جهت در تحقیق که بصورت مطالعه مروری است سعی شده مطالعاتی که در زمینه باقی مانده آنتی بیوتیک ها در گوشت قرمز انجام شده است مورد بررسی قرار گیرد.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- بهینه سازی گرمایش فضاهای صنعتی نظامی با تاکید بر اصول پدافند غیرعامل
- طراحی و توسعه مدل عوامل موثر بر آلاینده های محیط زیستی ناشی از فعالیت های ساختمانی با در نظر گرفتن مصالح ساختمانی و فرآیندهای اجرایی در ایران
- گیاه پالایی آب زهکشی شده از معدن با گیاه وتیور
- راهکارهای نوآورانه فناوری های پاک در انرژی: رویکردی تحول آفرین برای توسعه اقتصاد سبز جهانی
- نقش مهندسی شیمی در دستیابی به کربن خنثی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.