شیر و فراورده های لبنی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: سومین کنفرانس بین المللی پیشرفت های اخیر در مهندسی، نوآوری و تکنولوژی
- کد COI اختصاصی: EITCONF03_133
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 130
نویسندگان
دکترای مهندسی انرژی - عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی - استاد دانشگاه ملی مهارت ولیعصر
کارشناسی مهندسی صنایع شیمیایی دانشگاه ملی مهارت ولیعصر
کارشناسی مهندسی صنایع شیمیایی دانشگاه ملی مهارت ولیعصر
چکیده
خط تولید لبنیات به منظور تولید محصوالت لبنی راه اندازی شده است تا نیاز های امروزی به پروتئین، کلسیم و ویتامین ها را تامین نمایید. امروزه به دلیل افزایش تقاضا برای محصوالت لبنی احداث خطوط تولید نقش حیاتی در حصول اطمینان از دسترسی مردم به محصوالت لبنی ایمن و مغذی دارد. شیر و تمامی محصوالت فراوری شده جزو مهم ترین گروه های مواد غذایی هستند که باید میزان مشخصی از آنها همیشه در برنامه غذایی خود داشته باشیم. گروه لبنیات برای سلامت تمامی اعضای بدن به ویژه بافت استخوانی و مفاصل اهمیت ویژه ای دارند، اما گروه لبنبات شامل چیست؟ چه اطلاعاتی راجع به لبنیات دارید؟ چرا تاکیید بر مصرف لبنیات در متون علمی تا این حد زیاد است؟ در این مقاله قصد داریم راجع به لبنیات صحبت کرده و اطلاعات ضروری راجع به ان را بیان کنیم. پس اگر به دنبال یک برنامه غذایی سالم هستید ادامه مطلب را از دست ندهید. لبنیات مجموعه ای از محصوالت غذایی است که از شیر تهیه میشود و به عنوان یکی از اصلیترین منابع تغذیه در بسیاری از فرهنگها شناخته میشود. این محصوالت شامل شیر، ماست، پنیر، کره و دوغ هستند که نه تنها به دلیل طعم و خواص تغذیه ای بلکه به علت نقش مهمشان در تقویت سلامت استخوان ها، دندانها و دستگاه گوارش اهمیت دارند. در این مقاله، به بررسی انواع لبنیات، فرآیند تولید آنها، دستگاه های مورد استفاده در تولید و مزایا و معایب مصرف این محصوالت پرداخته میشود.کلیدواژه ها
لبنیات, نقش حیاتی, خط تولید, محصوالت فراوری شدهمقالات مرتبط جدید
- تحلیل چالشها و راهکارهای تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت: با تمرکز بر حلقههای مفقوده
- بازخوانی نقش دانشگاه و صنعت در توسعه ملی: از موانع تا راهکارها
- نشانگر تشخیصی جدید در ژن C-myc به عنوان کیت غیر تهاجمی تشخیص سرطان دهان
- برنامه ریزی منابع تجدید پذیر با درنظر گرفتن برنامه ریزی توسعه انتقال و تولید منابع توان راکتیو
- برنامه ریزی همزمان توسعه انتقال و منابع تولید توان راکتیو با استفاده از یک الگوریتم تکاملی بهبود یافته
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.