مروری بر چالش های صنعت آرد گندم
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: هشتمین کنگره سالانه بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: ICSDA08_401
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 76
نویسندگان
استادیار گروه مهندسی صنایع، واحد زنجان، دانشگاه آزاد اسلامی زنجان، ایران
دانشجوی کارشناسی گروه مهندسی صنایع غذایی، واحد زنجان، دانشگاه آزاد اسلامی زنجان، ایران
چکیده
بخش مهمی از نیاز غذایی خانوار از گندم و فرآورده های آن تامین می شود. به دلیل اهمیت و پایداری سهم مصرف این کالا در سبد مصرفی خانوار، این کالا تاثیر به سزایی بر شاخص ها و متغیرهای اقتصاد کشور ما گذاشته است. فرآیند و سامانه از تولید گندم تا مصرف نان با مشکلات و معضلات زیادی مواجه است. مهمترین مشکل فقدان یکپارچگی سیاستگذاری است. نبود یک نگرش جامع گرا به کل فرآیند و سامانه تحلیل وضعیت و ارائه راه حل موثر برای حل مشکلات آن را دچار مشکل ساخته است. تاکید اصلی بر یکی از مشکلات اصلی و حلقه مفقوده: یعنی کمبود ظرفیت ذخیره سازی و ذخیره احتیاطی است. نقطه آغازین حل مشکلات فرآیند و سامانه تعیین متولی نان است. در این مقاله به چالش های صنعت آرد گندم پرداخته می شود.کلیدواژه ها
صنعت, آرد گندم, چالشمقالات مرتبط جدید
- استفاده از مواد دوست دار محیطزیست بهعنوان جایگزین برای صنعت بستهبندی مواد غذایی
- مروری بر کاربرد چارچوبهای فلزی-آلی در جذب دیاکسید کربن
- کنترل بهینه یک مدل دینامیکی امکانات و تسهیلات گردشگری در جهت توسعه پایدار مبتنی بر تاثیرات عوامل محیطی
- بررسی موانع پیاده سازی استانداردهایISO با تاکید بر مدیریت سبز با استفاده از شبکههای عصبی عمیق کانولوشن
- استخراج رمزارز و چالش های آلودگی محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.