نانو زیست الکترونیک و حسگرهای زیستی : نوآوری ها و کاربردهای آینده در صنعت غذا
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI30_480
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 110
نویسندگان
دانشجوی دکتری،گروه مهندسی مکانیک و بیوسیستم، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس منابع طبیعی و کشاورزی دانشگاه تهران، کرج، ایران
استاد گروه مهندسی مکانیک و بیوسیستم، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس منابع طبیعی و کشاورزی دانشگاه تهران، کرج ایران
استادیار گروه مهندسی مکانیک و بیوسیستم، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس منابع طبیعی و کشاورزی دانشگاه تهران، کرج ایران
چکیده
نانو زیست الکترونیک و حسگرهای زیستی یک حوزه میانرشته ای نوظهور است که به بررسی تعاملات نانومواد با سیستم های زیستی و الکترونیکی می پردازد. با ترکیب نانومواد مانند نانوسیم های سیلیکونی ، نانولوله های کربنی ، و گرافن با زیست شناسی و الکترونیک ، این حوزه پتانسیل حل چالش های موجود در زیست الکترونیک و بهبود حساسیت و سازگاری زیستی را دارد. پیشرفت های اخیر در نانو زیست الکترونیک ، از جمله استفاده از نانوساختارهای نیمه رسانا به عنوان حسگرهای زیستی مبتنی بر ترانزیستور، امکانات جدیدی را در حوزههای مختلف از جمله تشخیص دقیق مولکولهای زیستی و مراقبت های بهداشتی فراهم کرده است . در صنعت غذا، این پیشرفت ها می توانند به طور قابل توجهی روشهای تشخیص و ارزیابی کیفیت مواد غذایی را بهبود بخشند. به ویژه، حسگرهای نانو زیست الکترونیکی می توانند برای شناسایی سریع و دقیق آلایندهها، پاتوژنها، و دیگر عوامل زیانآور در مواد غذایی به کار گرفته شوند و به ارتقاء ایمنی و کیفیت غذا کمک کنند. این فناوری همچنین می تواند در ارزیابی شرایط نگهداری و تشخیص فساد مواد غذایی نقش مهمی ایفا کند. این مقاله یک مرور مختصر از مواد و اصول اولیه حسگرها (مانند انتقال سیگنال، شناسایی مولکولی و تقویت ) ارائه می دهد و مروری جامع و انتقادی بر حسگرهای یک بار مصرف که در حال حاضر برای تشخیص های پزشکی ، ایمنی موادغذایی و تحلیلهای محیطی استفاده میشوند، ارائه میکند. در نهایت، به بررسی روندهای آینده، چالشها و فرصتها در حوزه توسعهدستگاههای حسگرهای یکبار مصرف پرداخته خواهد شدکلیدواژه ها
حسگرهای زیستی، ایمنی مواد غذایی، کنترل کیفیت، زیست الکترونیک، حسگرهای نوری، حسگرهای مکانیکی،حسگرهای الکتروشیمیاییمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.