زنجیره تامین پایدار مواد غذایی استراتژیک با منشاء حیوانی و گیاهی

  • سال انتشار: 1403
  • محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع و سیستم­ ها
  • کد COI اختصاصی: ICISE10_006
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 207
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

امیرحسین کریمی

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه یزد

یحیی زارع مهرجردی

استاد، دانشگاه یزد

چکیده

کمبود آب و اراضی کشاورزی قابل کشت و فرسایش شدید خاک در اثر کشاورزی های نامناسب، تولید بیش از حد گازهای گلخانه ای در اثر کشاورزیو دامپروری و افزایش جمعیت ایران، باعث لزوم توجه ویژه به زنجیره تامین مواد غذایی استراتژیک شده است. به منظور در نظر گرفتن شرایط احتمالیدر زنجیره تامین، ۳ سناریو متناسب با افزایش خودکفایی در مواد غذایی استراتژیک، کاهش استفاده از منابع داخلی به منظور تولید مواد غذایی وانتخاب روشهایی برای برقراری تعادل بین تمام ابعاد پایداری تدوین شده است. همچنین در این مقاله به ارائه شاخص هایی در هر سه بعد پایداریبرای سنجش زنجیره تامین پایدار مواد غذایی در هر سناریو در نظر گرفته شده است. برای حل مدل این مسئله از روش برنامه ریزی آرمانی استفادهشده است. در نهایت با حل مسئله مطابق با هر سناریو، نتایج بر اساس تاثیر هر سناریو روی هر یک از شاخص و جنبه های پایداری به دست آمد.

کلیدواژه ها

زنجیره تامین، زنجیره تامین پایدار، مواد غذایی، برنامه ریزی سناریو محور-زنجیره تامین پایدار مواد غذایی- لجستیک

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.