کاهش ضایعات موادغذایی در سایه ی اقتصاد مدور از طریق رویکردهای مبتنی بر هوش مصنوعی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: اولین کنفرانس ملی مدیریت در عصر تحولات با تاکید بر فناوری، علم و عمل
- کد COI اختصاصی: MTECONF01_078
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 110
نویسندگان
دانشجوی کارشناس یارشد مهندسی صنایع، دانشکده مهندسی صنایع و سیستمها، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان
استادیار، دانشکده مهندسی صنایع و سیستمها، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفها ن
چکیده
در سالهای اخیر، افزایش بی رویه ی جمعیت و به دنبال آن، کمبود موادغذایی به عنوان یکی از چالش های مهم در سطح جهان به شمار می رود؛ به طوری که آمار رسمی ، حاکی از آن است که حدود یک سوم موادغذایی تولیدشده، ضایع می شوند. در راستای بررسی مسائل پیرامون این حوزه، مباحثی مانند پایداری و اقتصاد مدور، به منظور مدیریت چالش های مرتبط ، مطرح شدهاست . برهمین اساس، این مطالعه به بررسی مثلث مفهومی ضایعات موادغذایی ، اقتصاد مدور و استفاده از هوشمصنوعی در صنایع غذایی می پردازد. به عنوان مثال، یکی از روشهایی که می توان از هوش مصنوعی ، برای بهینه سازی تولید و کاهش ضایعات موادغذایی استفاده نمود، اهدای موادغذایی مازاد به افراد نیازمند با استفاده از ابزار توزیع مجدد مبتنی بر هوش مصنوعی است . در این راستا، در این مطالعه ، سعی شده است که رویکردهای پیشنهادی هوش مصنوعی در حوزه ی مدیریت ضایعات موادغذایی ، مرور شود. با اتخاذ این رویکردها، ذی نفعان زنجیرهتامین مواد غذایی قادر هستند تا کارایی منابع را به حداکثر رسانده، ضایعات موادغذایی را کاهش داده و در نهایت ، یک سیستم غذایی پایدارتر و عادلانه تر ایجاد کنند.کلیدواژه ها
هوش مصنوعی ، ضایعات موادغذایی ، اقتصاد مدور.مقالات مرتبط جدید
- تاثیر رهبری تحول آفرین بر عملکرد سازمانی و انگیزه کارکنان در مجتمع فولاد غدیر نی ریز
- بررسی تاثیر اخلاق حرفه ای کارکنان فروش بر اعتماد مشتری و عملکرد فروش (مطالعه موردی: فروشگاه های زنجیره ای شهر تهران)
- بررسی و تحلیل علل شکست و موفقیت استارت آپ ها در کشور ایران
- تاثیر ترومای خانوادگی بر سلامت روان اعضای خانواده و نسل های بعدی
- رابطه بین کیفیت زندگی و سبک های مقابله با استرس در مراقبین بیماران روانی با شدت بیماری
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.