ارزیابی صفات مرتبط با کیفیت پخت نان در ژنوتیپه ای گندم در شرایط آبیاری و خشکی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CONFMT07_037
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 226
نویسندگان
استاد، گروه ژنتیک و به نژادی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
کارشناسی ارشد، گروه ژنتیک و به نژادی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
دکتری، گروه ژنتیک و به نژادی گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
چکیده
قسمت عمده کشور ایران، دارای اقلیم خشک و نیمه خشک است و به دلیل کمبود بارندگی، تنش خشکی به طور معمولبر مراحل مختلف رشد و نمو گیاهان از جمله گندم اثر منفی دارد . مطالعه حاضر با هدف ارزیابی تاثیر تن ش خشکی برکیفیت دانه ژنوتیپ های مختلف گندم در دو رژیم رطوبتی (آب یار ی و تنش خشکی) به صورت اسپلیت پلات در قالب طرحبلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در دو سال زراعی انجام شد. صفات مرتبط با کیفیت پخت نان شامل سختی دانه،شاخص گلوتن، حجم رسوب زلنی، شاخص پروتئین دانه، آزمون فارینوگراف و اکستنسوگراف ، رنگ و رطوبت پوسته ومغز نان مورد مطالعه قرارگرفتند. نتایج تجزیه واریان س صفات در دو شرایط محیطی تنش و معمول، تنوع ژنتیکی بالاییبرای تمامی صفات کیفی خمیر و نان در شرایط تنش خشکی و آب یاری نشان داد. مقایسه میانگین صفات در شرایط خشکیو آبیاری در دو سال زراعی مختلف بیانگر تفاوت زیاد میانگین ها برای صفات مورد مطالعه بود. در بیشتر ژنوتیپ ها روندتغییرات صفات کیفی تحت تنش خشکی، افزایشی بود . نتایج آزمون فاری نوگراف نشان داد که ارقام ساتین، تایگر و قابوسبیشترین عدد فارینوگراف، ثبات خمیر، زمان توسعه و جذب آب را داشتند. نتایج اکستنسوگراف شامل میزان انرژی ،حداکثر مقاومت، کشش پذیری و مقاومت در برابر کشش نیز در ای ن ارقام بالا بود. با توجه به نتایج این پژوهش، ارقامساتین، آفتاب، آذر ۲ ، ریژاو، تایگر و افلاک در شرایط آبیاری و خشکی از کیفیت خمیر بالایی برخوردار بودند که می تواندر برنامه های به نژادی آتی برای بهبود کیفیت نانوایی مورد استفاده قرار گیرد.کلیدواژه ها
خشکی، سختی دانه، فارینوگراف، کشش پذیری، گندممقالات مرتبط جدید
- تاثیرات درمانی زردچوبه در طب سنتی و نوین: شباهتها، تفاوت ها و چالشها
- طراحی، ساخت و ارزیابی ماشین برداشت ردیفی زیره
- بررسی فیزیولوژی - فارماکودینامیک فرآورده های گیاهی در درمان لیکن پلان دهانی
- A review on the use of artificial intelligence in the ornamental fish
- Study on the correlation Coefficients of morphological traits in Pinto Beans (Phaseolus vulgaris L.) Under salinity and drought stress
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.