بررسی ساختاری بستنی سنتی بر پایه شیر کنجد برای بیماران استئوپروز
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: هفتمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، گیاهان دارویی و طب سنتی
- کد COI اختصاصی: CONFMT07_020
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 169
نویسندگان
مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی گیلان، ایران
دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت، ایران
مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی گرگان، ایران.
کارمند دانشگاه علوم پزشکی گلستان، ایران
دانش آموز دبیرستان حضرت فاطمه کردکوی، ایران
چکیده
در این بررسی خصوصیات فیزیک وشیمیایی و حسی بستنی بر پایه شیر کنجد برای بیماران استئوپروز در غلظت های مختلفمورد بررسی قرار گرفت که نتایج حاکی از آن بود که میزان اورران و مقاومت به ذوب نمونه های مورد بررسی نسبت بهتیمار شاهد دارای اختلاف معنی داری است ۰۵ / ۰ > P. همچنین مشاهده شد افزودن شیرکنجد به بستنی علاوه بر تامینمیزان کلسیم و .. برای بدن می تواند در بروز این بیماری اثرات مثبتی داشته باشد و میزان نقش عملکردی پروتئین درجذب آب، و بهبود ویزگی بافتی محثول نهایی موثر باشد. لذا می توان بیان کرد شیر کنجد علاوه بر بهبود خصوصیاتفیزیکوشیمیایی و حسی می تواند در افزایش میزان مصرف کنندگان نیز موثر واقع شودکلیدواژه ها
استئوپروز، اووران، بستنی، شیر کنجد.مقالات مرتبط جدید
- تاثیرات درمانی زردچوبه در طب سنتی و نوین: شباهتها، تفاوت ها و چالشها
- طراحی، ساخت و ارزیابی ماشین برداشت ردیفی زیره
- بررسی فیزیولوژی - فارماکودینامیک فرآورده های گیاهی در درمان لیکن پلان دهانی
- A review on the use of artificial intelligence in the ornamental fish
- Study on the correlation Coefficients of morphological traits in Pinto Beans (Phaseolus vulgaris L.) Under salinity and drought stress
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.