اندازه گیری میزان نفوذپذیری به بخار آب در فیلم های خوراکی حاصل از صمغ چرخک
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
- کد COI اختصاصی: APFO02_013
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1855
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عضو هیئت علمی گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده
با توجه به افزایش روز افزون زباله های حاصل از بسته بندی و مشکلات حاصل از آن، ما در این مطالعه به بررسی ویژگی نفوذپذیری فیلم خوراکی حاصل از صمغ ایرانی و چرخک می پردازیم. صمغ خریداری شده پس از تصفیه به عنوان ماده اولیه فیلم خوراکی به کار برده شد. در این پژوهش از غلظت های مختلف گلیسرول به عنوان نرم کننده استفاده شد. نتایج حاصله نشان داد که با افزایش غلظت نرم کننده از 30% به 37/5% میزان نفوذ پذیری به بخار آب فیلم ها از 1/43x10(-10)g.m/m(2).Pa.s به (1/9x10(-10 افزایش داشته است. با توجه به اندازه گیری های انجام شده می توان از این فیلم به عنوان عاملی برای جلوگیری از عبور بخار آب استفاده کرد.کلیدواژه ها
فیلم خوراکی، بسته بندی خوراکی، گلیسرولمقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.