بررسی اثرنانولوله های کربنی برخواص فیزیکی و شیمیایی و عبوردهی فیلمهای ژلاتینی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_406
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 808
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
چکیده
دراین تحقیق بررسی اثرنانولوله های کربنی رخواص فیزیکوشیمیای فیلم های ژلاتینی صورت گرفت هدف ازاین بررسی بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی فیلمهای ژلاتینی بود دراین تحقیق ژلاتین گاوی دراب گرم حل شده و نانوسیلیکا با نسبت های 0و1و3و5 درصد به ژلاتین افزوده شده و فیلم ها برروی صفحات مخصوص بهروش کستینگ تهیه شد نانولوله های کربنی قبل ازاضافه شدن به ژلاتین به کمک امواج اولتراسونیک همگن گردید تا فیلمهایی یکنواخت حاصل گردد خواص فیزیکوشیمیایی ازقبیل مقاومت به کشش میزان جذب اب عبوردهی نسبت بخار آب WVP برای فیلم ها مطابق با استاندارد astm اندازه گیری شد همچنین میزان عبور دهی نور با طول موجهای بین 200تا1100 نانومتر نیز برای فیلم ها اندازه گیری شد نتایج نشان داد که با افزودن CNTنفوذپذیری نسبت به بخار آب میزان جذب آب و حلالیت فیلم ها به طور معن یداری (p< 0.05 کاهش یافته و غلظت های بالای CNT بطور کامل بازه نورمرئی و ماورا بنفش را جذبنموده و تاحدی که عبور نور مادون قرمز نیز جلوگیری می نماید ترکیبات نانومانند CNT میتوانند با بهبود خواص فیلمهای ژلاتینی زمینه استفاده ازآنها را دربسته بندی موادغذایی افزایش دهند.کلیدواژه ها
ژلاتین گاوی، نانولوله کربنی CNT نفوذپذیری به بخار آب ، حلالیت فیلممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.