شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خواص ضد باکتری اسانس مریم گلی سفید یا قوچانیsalvia chloroleuca rech.f.&allen
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_199
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1486
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
استادیار گروه شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد بجنورد
دانشیار شیمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی
چکیده
مریم گلی گیاهی است متعلق به خانواده نعناعیان که ازروزگارقدیم درمجموعه گیاهان دارویی مورد توجه خاص بوده است و امروزه اسانس گونه های مختلف آن درصنایع داروسازی عطرسازی و فراورده های ارایشی بهداشتی و نیز بهعنوان طعم دهنده درصنایع غذایی و نوشیدنی کاربردهای مهمی دارد دراین تحقیق علاوه برمقایسه درصد ترکیبات شیمیایی شناسایی شده دراسانس گیاه با سایر مناطق تاثیر ضدباکتریایی اسانس نیز برروی باکتریهای گرم مثبت گرم منفی و بیهوازی مورد بررسی قرارگرفت ابتدا گیاهان پس ازخشک شدن دردمای محیط با روش تقطیر با بخار آب اسانس گیری شد اسانس با بازده 0/4 درصد بدست آمده ترکیبهای موجود دراسانس با دستگاه گازکروماتوگراف متصل شدهب ه طیف سنج جرمی GC/MS مورد بررسی قرارگرفت سپس اثرات ضدمیکروبی اسانسها به وسیله دیسکهای کاغذی مخصوص به محیط کشت باکتری انتقال یافته و پس ازمدت معمول اندازه گیری هاله عدم رشد میزان اثراسانس را نشان داد 15ترکیب دراسانس گیاه S. chloroleuca شناسایی شده که 91درصد انسانس را تشکیل میدهد و به ترتیب جرماکرن دی 21/99درصد اسپاتولنول 19/27درصد بی سیکلوجرماکرن 17/45درصد بتا کاریوفیلن 9/47درصد و ارومادندرین 6/49درصد بالاترین درصد اسانس را به خود اختصاص داده اند.کلیدواژه ها
گیاهان دارویی، مریم گلی سفید، دیسک دفیوژن، GC/MSمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.