بررسی مقاومت به نفوذ مکانیکی دو رقم پرتقال در بارگذاری شبه استاتیکی
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD02_049
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 946
نویسندگان
دانشجوی دکتری گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد
استادیار گروه مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه فردوسی شهد
دانشجوی دکتری صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
پرتقال همانند بسیاری ازمیوه های دیگر درمخازن تودها ی جابجا ونگهداری میشود عمق مناسب مخزن توده ای باید به گونه ای انتخاب گردد که سبب آسیب و شکستگی میوه های لایه پایین نگردد تحقیق حاضر به منظور تعیین و مقایسه مقاومت به نفوذ دورقم پرتقال میان رس تولید داخل دربارگذاری شبه استاتیکی جهت دسترسی به پارامترهای مورداستفاده درمراحل پس ازبرداشت ازقبیل بسته بندی جابجایی و نگهداری صورت گرفته است بدین منظور ازازمایش فاکتوریل 2×3×2 2جهت بارگذاری ×3اندازه ×2 رقم درقالب طرح کاملا تصادفی با 5تکرار استفاده گردید درهرازمایش متغیرهای نیروی نفوذ تغییر شکل نفوذ و نسبت پوسته اندازه گیری شدند نتایج نشان داد که جهت بارگذاری برنیرو و تغییر شکل نفوذموثر است مقدار نیرو و تغییرشکل نفوذ میوه پرتقال درجهت طولی بطور معنی داری بیشتر ازمقدار آن درجهت عرضی بود درحالیکه اثراندازه تنها برتغییر شکل نفوذ درسطح یک درصد معنی دار شد همچنین نتایج نشان داد که تاثیر رقم برنیرو و تغییر شکل نفوذ درسطح پنج درصد معنی دار استکلیدواژه ها
پرتقال، بارگذاری شبه استاتیکی، نیروی نفوذ، تغییرشکل نفوذ، آسیب مکانیکی، نسبت پوستهمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.