تاثیر پودر پر آب کافت قلیائی بر عملکرد، برخی صفات مورفولوژی روده و اکسیداسیون گوشت جوجه های گوشتی آرین در دوره رشد و پایانی
- سال انتشار: 1403
- محل انتشار: فصلنامه علوم دامی ایران، دوره: 55، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_IJAS-55-2_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 161
نویسندگان
گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
گروه پرورش و مدیریت طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
چکیده
این پژوهش به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر پر آب کافت قلیائی بر عملکرد، مورفولوژی روده، پراکسیداسیون گوشت جوجه های گوشتی آرین از سن ۴۲ - ۱۵ روزگی انجام گردید. تعداد ۴۸۰ قطعه جوجه یک روزه مخلوط دو جنس (نسبت برابر) به صورت تصادفی بین ۲۴ پن توزیع شدند. تیمارهای مورد استفاده، چهار عدد و شش تکرار به ازای هر تیمار و ۲۰ قطعه جوجه به ازای هر تکرار بودند. جیره های آزمایشی حاوی سطوح مختلف ۰، ۲، ۴ و ۵ درصد پودر پر بود. به کار بردن چهار و پنج درصد پودر پر در دوره رشد، منجر به کاهش وزنگیری و افزایش ضریب تبدیل غذایی در مقایسه با گروه شاهد گردید. سطح پنج درصد مصرف خوراک را در دوره رشد افزایش داد (۰۵/۰P< ). در کل دوره سطح چهار درصد پودر پر، افزایش وزن بدن را در مقایسه با شاهد کاهش داد و مصرف خوراک در گروه دو درصد پودر پر کاهش یافت (۰۵/۰P< ). ضریب تبدیل غذایی در کل دوره تفاوتی نداشت. ارتفاع پرز ژژونوم در همه سطوح و ایلئوم در سطوح چهار و پنج درصد پودر پر کاهش و تراکم سلول های جامی در سطح پنج درصد افزایش یافت (۰۵/۰P< ). با افزایش سطح پودر پر غلظت مالون دی آلدئید در گوشت سینه و ران تازه کاهش پیدا کرد به نحوی که گروه دریافت کننده پنج درصد پودر پر کمترین غلظت مالون دی آلدئید را داشت (۰۱/۰P< ). سطح پنج درصد پودر پر رطوبت بستر را کاهش داد (۰۵/۰P< ) و سطوح پودر پر بر غلظت آمونیاک بستر اثر نداشت. تاثیر تیمار سطوح پودر پر آبکافت قلیائی بر هیچ کدام از شاخص های تلفات، شاخص کارایی تولید و هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم وزن زنده معنی دار نشدند. به عنوان نتیجه گیری کلی، در جوجههای گوشتی آرین با استفاده از پودر پر آب کافت قلیائی وزن بدن کاهش و ضریب تبدیل غذایی افزایش یافت در حالیکه میزان تلفات و شاخص کارایی تولید تغییر نداشت، اما موجب بهبود پایداری اکسیداتیو گوشت شد.کلیدواژه ها
پودر پر آب کافت قلیائی, جوجه گوشتی, کیفیت بستراطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.