فرهاد پرنیان خواجه دیزج - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران
شهرام شیرمحمدی - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران
لیلا احمدزاده گاوآهن - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران
قربان الیاسی زرین قبائی - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران
ثنا فرهادی - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران
محسن علمی - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، سازمان تحقیقات، ترویج و آموزش کشاورزی، تبریز،ایران

روند رو به رشد جمعیت جهان، تامین غذا را بعنوان یکی از مهمترین مسایل روز دنیا مطرح کرده است که در این راستا علوم تولید غذا، فناوری ها و صنایع مرتبط با آنها جایگاه ویژه ای یافته و تاثیرشان در رفع معضل کمبود غذا امری انکار ناپذیر تلقی می شود. توسعه پایدار سلامت در همه جوامع به شدت با غذا و امنیت تغذیه مرتبط بوده و در این راستا اخیرا تولید غذاهای فراسودمند همواره گامهای موثری را در پیشگیری از برخی بیماری مزمن ناشی از تغذیه نامتناسب انسان برداشته است . تضمین کیفیت محصولات دامی اعم از گوشت قرمز، گوشت مرغ و شیر همواره نیازمند ارتباط تنگاتنگ رشته تغذیه دام بعنوان تولیدکنندگان محصولات دامی و علوم صنایع غذایی و همین طور تغذیه انسانی است که در راستای سلامت جامعه به مطالبات آنها جامعه عمل بپوشاند. مطالبات تغذیه انسانی در حوزه سلامت و امنیت غذایی می تواند چراغ راه روشنی برای متخصصان تغذیه دام در ایجاد و بکارگیری استراتژی های کارآمد و علمی در بهبود ارزش غذایی محصولات دامی فراسودمند باشد تا گامهای موثر و ثمربخش در ایجاد سلامتی پایدار در میهن عزیزمان برداشته شود.

محصولات دامی ، امنیت غذایی ، غذای فراسودمند، شیر، گوشت