بررسی اثر محلول کلرورکلسیم، تیمار پیش سرمادهی و ورقه های حاوی سولفور بر کیفیت و انبارمانی انگور قرمز بی دانه
- سال انتشار: 1399
- محل انتشار: مجله ترویجی انگور، دوره: 2، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_GRAPE-2-2_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 199
نویسندگان
عضو هیات علمی بخش تحقیقات محصولات زراعی و باغی /مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی
دانشجوی سابق دوره کارشناسی ارشد رشته باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
معاون پژوهشی /مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان قزوین
چکیده
با هدف افزایش خاصیت انبارمانی، جلوگیری از کاهش کیفیت و صدمات مکانیکی و پوسیدگی در انباردر انگور رقم قرمز بی دانه، طی آزمایشی اثر تیمار کلرور کلسیم، پیش سرمادهی و استفاده از ورقه های حاوی سولفور بر کیفیت و انبارمانی آن در مقایسه با شاهد بررسی شد. نتایج آزمایش پس از ۹۰ روز نگهداری در دمای یک درجه سانتی گراد و رطوبت ۸۵% نشان داد که مصرف کلرور کلسیم ۲% بیشترین اثر را در سفتی بافت میوه داشته و کمترین آسیب مکانیکی و ریزش حبه در خوشه، کمترین کاهش وزن خوشه و بیشترین شادابی خوشه نیز از این تیمار بدست آمد. کاهش وزن میوه در تیمار شاهد نسبت به تیمار پیش سرمادهی بیشتر بوده است. پیش سرمادهی و تیمار با کلسیم ۲% کمترین کاهش وزن را در خوشه سبب گردید. کمترین پوسیدگی خوشه در تیمار پیش سرمادهی، استفاده از سولفورپد دولایه و اثر تیمار کلرید کلسیم ۲% بوده است. سفیدشدگی حبه ها در تیمار سولفورپد دولایه نسبت به یک لایه بیشتر بود. شاخص بازار پسندی در تیمار پیش سرما، کلریدکلسیم۲% و تیمار ورقه های سولفورپد دوطرفه بالاترین مقدار و تغییر رنگ چوب خوشه نیز کمترین مقدار بوده است. شاخص بد طعمی میوه تحت تاثیر تیمار سولفورپد دولایه بیشترین مقدار بود.کلیدواژه ها
پوسیدگی, سولفورپد, ریزش حبهاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.