بررسی ویژگیهای روغن و پروفایل اسیدهای چرب هسته دررقم زراعی شر گیاه خرما دراستان بوشهر
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: ششمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AGRIDEA06_030
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1020
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی
عضو هیئت علمی دانشگاه پیا نورنجف آباد
مدیرآزمایشگاه دانشگاه علوم پزشکی بوشهر
چکیده
هسته خرما حدود 10درصد وزن کلخرما را تشکیل میدهد و به مقدارزیادی درکارگاه های فراوری خرما به شکل ضایعات تولید می گردد دراین تحقیق برخی ویژگیهای روغن حاصل از هسته واریته شکردراستان بوشهر مورد بررسی قرارگرفت میزان روغن موجود درهسته 8.5-8درصد برمبنای وزن خشک بود سایرویژگیهای روغن از جمله عدد پراکسید اسیدیته و ضریب شکست نوری به ترتیب درمقادیر 10.6و1.33و1.462 بدست آمد پروفیل اسیدهای چرب روغن حاصل با دستگاه کروماتوگرافی گازی بررسی شد و اسیدهای اولئیک با میزان 31.79 اسیدچرب غیراشباع غالب و لوریک با میزان 30.85 اسیدهای چرب اشباع غالب روغن هسته خرما شناخته شدند اسیدهای چرب کاپریک 48 میریستیک 16.93پالمتیک 13.10 استئاریک 1.87 و لینولئیک 4.46 درواریته وجود داشتند. اسید چرب C11 نیز به مقدار کم درواریته شکر مشاهده گردید.کلیدواژه ها
هسته خرما، تجزیه شیمیایی، شکر، پروفایل اسیدهای چربمقالات مرتبط جدید
- بررسی تناسب اقلیمی جهت تعیین گونه منتخب آبزی پرورشی (مطالعه موردی جنوب اهواز و شمال شوش)
- ارزیابی فعالیت آنتی آکسیدانی ژنوتیپهای(ارقام) کنجد در پاسخ به تنش سرما
- تاثیر تنش سرما برمحتوای H۲O۲ و MDA در ژنوتیپهای کنجد در مرحله ی گیاهچهای
- بررسی برهمکنش قارچ مایکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (. vicia faba L ) تحت شرایط تنش خشکی.
- اثرات زیست محیطی سدها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.