اثر مرحله برداشت و شرایط دمایی نگهداری بر عمر انباری میوه گوجه فرنگی
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI07_770
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2738
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد
استادایاران پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
استادایاران پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
چکیده
گوجه فرنگی به عنوان یک میوه فرازگرا، می تواند فرآیند رسیدن را بعد از برداشت کامل کند. با برداشت میوه های گوجه فرنگی در یک مرحله رسیدن مشخص و با مهیا کردن شرایط انباری متناسب با آن مرحله، می توان میوه هایی با کیفیت مناسب به بازار عرضه کرد. در این پژوهش اثر مرحله رسیدن و شرایط نگهداری بر عمر انباری میوه های گوجه فرنگی بررسی شد. بدین منظور، میوه های گوجه فرنگی در سه مرحله رسیدن مختلف شامل سبز بالغ، صورتی و قرمز برداشت شدند. سپس همه میوه ها در سه شرایط دمایی مختلف شامل 5 و 13 درجه سانتی گراد و یک شرایط دمایی شبیه سازی شده (از زمان برداشت تا مصرف گوجه فرنگی توسط مصرف کننده)، نگهداری شدند. در حالیکه میوه های انبار شده در دمای 13 درجه بصورت تقریباً طبیعی رسیدند، نگهداری میوه ها در دمای 5 درجه سانتی گراد و شرایط دمایی شبیه سازی شده (SC) باعث اختلال در رسیدن طبیعی آن ها شد. نتایج نشان می دهد که در گوجه فرنگی به عنوان یک میوه فرازگرا، مرحله بلوغ (مرحله رسیدن) در زمان برداشت و شرایط دمایی نگهداری اثر مهمی بر عمر انباری و عمر قفسه ای آن دارد.کلیدواژه ها
گوجه فرنگی، مرحله رسیدن، دمای نگهداریمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.