تاثیر سطوح مختلف ژل آلوئه ورا بر خصوصیات کیفی پس از برداشت هلو رقم زعفرانی Prunus persica var zaferani

  • سال انتشار: 1390
  • محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
  • کد COI اختصاصی: BAGHBANI07_767
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 961
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

سجاد ریایی

دانشجویان کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه

محمد رضا اصغری

استادیار گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه

عبدالرحمان کلیجی

دانشجویان کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه

چکیده

در این تحقیق تاثیر سطوح مختلف ژل آلوئه ورا بر خصوصیات کیفی پس از برداشت میوه هلو رقم زعفرانی (Prunus persica var zaferani) مطالعه گردید. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار و 5 تکرار صورت پذیرفت. از آب مقطر به عنوان تیمار شاهد استفاده گردید. پس از استخراج ژل آلوئه از برگ این گیاه، میوه های هلو در سه غلظت 20، 25 و 33 درصد ژل آلوئه ورا به مدت 5 دقیقه غوطه ور و پس از خشک شدن در دمای اتاق در سردخانه با دمای 0/5 سانتیگراد انبار گردیدند. صفات کیفی پس از 30 روز انبار داری اندازه گیری شدند که این صفات شامل pH، مواد جامد قابل حل، اسیدهای قابل تیتراسیون، ویتامین ث و سفتی بودند. تجزیه آماری داده ها با نرم افزار SAS صورت پذیرفت. نتایج نشان دادند که تیمار های به کار رفته باعث حفظ و افزایش مواد جامد محلول و ویتامین ث درطی انبارداری گردیدند. در بین تیمار ها تیمار 20 % آلوئه بهترین اثر را داشت و به عنوان بهترین تیمار شناخته شد. در مورد pH، اسیدیته کل و سفتی اثرات در سطح احتمال 5% معنی دار نبودند.

کلیدواژه ها

ژل آلوئه ورا، خصوصیات کیفی،هلو، پوشش های خوراکی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.