اثر تیمارهای پس از برداشت اسپرمیدین و پوترسین بر خصوصیات کمی و کیفی میوه های کیوی رقم ’هایوارد‘
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI07_733
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1213
نویسندگان
دانشجوی دکتری بخش علوم باغبانی دانشگاه شیراز
استاد بخش علوم باغبانی دانشگاه شیراز
دانشجوی دکتری بخش علوم باغبانی دانشگاه شیراز
چکیده
پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر تیمارهای پس از برداشت اسپرمیدین و پوتریسین بر حفظ خصوصیات کمی و کیفی میوه کیوی رقم ’هایوارد‘انجام شد. میوه ها به مدت 4 دقیقه در محلول اسپرمیدین یا پوتریسین (هر کدام در غلظت های 0/5 و 1 و 1/5 میلی مولار) غوطه ور شدند و از آب مقطر به عنوان شاهد استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملاَ تصادفی با چهار تکرار انجام پس از 2 ماه انبارداری ( 5 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 5 ± 90 درصد) نتایج نشان داد که میوه های تیمار شده نسبت به شاهد کاهش وزن کمتری داشتند و میزان اسید کل آب میوه، ویتأمین ث، درصد کل مواد جامد محلول آب میوه و سفتی بافت در آن ها بیشتر بود. اسیدیته میوه های تیمار شده با شاهد تفاوت معنی داری نشان ندادند. به طور کلی تیمار اسپرمیدین در غلظت 1/5 میلی مولار بهترین تیمار به لحاظ حفظ خصوصیات کمی و کیفی میوه ها بود.کلیدواژه ها
کیوی، اسپرمیدین، پوترسین، درصد کاهش وزن میوهمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.