صمغ ها و کاربرد آنها در تولید فیلم ها و پوشش های زیست تخریب پذیر
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
- کد COI اختصاصی: NICEC14_889
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2221
نویسندگان
دکتری شیمی پلیمر
کارشناسی ارشد مهندسی شیمی
کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، شرکت خاتم پلیمر
چکیده
امروزه استفاده از فیلمها و پوشش های خوراکی مشتق شده از بیو پلیمرها در صنایع غذایی به دلایل زیست محیطی بسیار مورد توجه است. در این تحقیق با ترکیب پلی ساکاریدهای کتیرا،زدو، کندر و سقز با پلی ساکارید نشاسته، سعی در تهیه فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیرو اصلاح و بهبود خصوصیات فیزیکو شیمیایی این فیلم ها به روش کاستینگ شده است. دراینجا از کندر آفریقایی،صمغ درخت زرد آلو )زدو(،کتیرای شاهرود استفاده شده است .همچنین سقز مصرفی از درختterebenthospistaciaاز استان آذر بایجان می باشد. فیلم ها بر پایه ی نشاسته ذرت بوده و از گلیسرول به عنوان پلاستی سایزر استفاده شده است. بررسی خواص کاربردی فیلم ها نشان می دهد که فیلم های مرکب نشاسته + 03 % صمغ، بیشترین مقاومت کشش را دارا بود که از این میان نشاسته + 03 %کندر نسبت به سایر فیلم ها بیشترین مقاومتکششی را داشت. در ارتباط باWVTRنشاسته + 23 % کندر کمترین و نشاسته + 03 %سقز بیشترین آهنگ انتقال بخار آب را داشت. در بررسی میزان حلالیت در آب نشاسته + 23 %سقز در دمای 25C° و نشاسته + 23 %کندر در دمای 100C° بیشترین حلالیت را داشتندکلیدواژه ها
صمغ، زیست تخریب پذیری، بیوپلیمر، کستینگ، مقاومت کششیمقالات مرتبط جدید
- ساخت و مشخصه یابی هیدروژلهای درجا تشکیل شونده بر پایه فیبروئین ابریشم
- بررسی تاثیر افزودنی های مختلف بر مورفولوژی پوشش الکترولس نیکل روی فولاد ۳۰۴
- تحلیل و بررسی الگوی انتشار گازهای خروجی از فلر واحد الفین پتروشیمی گچساران به کمک نرم افزار Phast
- بررسی تجربی پایداری شعله در یک مشعل متخلخل استوانه ای دارای پیش مخلوط کننده
- بررسی جذب گاز کربن دی اکسید توسط نانو کره های سیلیکای متخلخل عامل دار شده با آمین
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.