ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

صمغ ها و کاربرد آنها در تولید فیلم ها و پوشش های زیست تخریب پذیر

سال انتشار: 1391
کد COI مقاله: NICEC14_889
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 1,681
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله صمغ ها و کاربرد آنها در تولید فیلم ها و پوشش های زیست تخریب پذیر

عبدالرسول ارومیه ای - دکتری شیمی پلیمر
پگاه گوشه - کارشناسی ارشد مهندسی شیمی
الهه باباپورطاهر - کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، شرکت خاتم پلیمر

چکیده مقاله:

امروزه استفاده از فیلمها و پوشش های خوراکی مشتق شده از بیو پلیمرها در صنایع غذایی به دلایل زیست محیطی بسیار مورد توجه است. در این تحقیق با ترکیب پلی ساکاریدهای کتیرا،زدو، کندر و سقز با پلی ساکارید نشاسته، سعی در تهیه فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیرو اصلاح و بهبود خصوصیات فیزیکو شیمیایی این فیلم ها به روش کاستینگ شده است. دراینجا از کندر آفریقایی،صمغ درخت زرد آلو )زدو(،کتیرای شاهرود استفاده شده است .همچنین سقز مصرفی از درختterebenthospistaciaاز استان آذر بایجان می باشد. فیلم ها بر پایه ی نشاسته ذرت بوده و از گلیسرول به عنوان پلاستی سایزر استفاده شده است. بررسی خواص کاربردی فیلم ها نشان می دهد که فیلم های مرکب نشاسته + 03 % صمغ، بیشترین مقاومت کشش را دارا بود که از این میان نشاسته + 03 %کندر نسبت به سایر فیلم ها بیشترین مقاومتکششی را داشت. در ارتباط باWVTRنشاسته + 23 % کندر کمترین و نشاسته + 03 %سقز بیشترین آهنگ انتقال بخار آب را داشت. در بررسی میزان حلالیت در آب نشاسته + 23 %سقز در دمای 25C° و نشاسته + 23 %کندر در دمای 100C° بیشترین حلالیت را داشتند

کلیدواژه ها:

صمغ، زیست تخریب پذیری، بیوپلیمر، کستینگ، مقاومت کششی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/172507/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ارومیه ای، عبدالرسول و گوشه، پگاه و باباپورطاهر، الهه،1391،صمغ ها و کاربرد آنها در تولید فیلم ها و پوشش های زیست تخریب پذیر،چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران،تهران،،،https://civilica.com/doc/172507

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1391، ارومیه ای، عبدالرسول؛ پگاه گوشه و الهه باباپورطاهر)
برای بار دوم به بعد: (1391، ارومیه ای؛ گوشه و باباپورطاهر)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Amass, W., Amass, A., Tighe, B. Uses, Current development in ...
  • Ayranci, E., Tunc, S. A method for the measuremet of ...
  • Beverlya, R.L., Janes, M. E., Pri nyawiwatkula , W. Edible ...
  • Donhowe, G. Fennema, O. Water vapor and permeability of wax ...
  • Gerci a-Rodenas, C.L., Cuq, J.L., Aymard, Ch. Comparison of invitro ...
  • Hernandez, O., Emaldi, U., Tovar, J. In vitro digestibility of ...
  • Kohajdova, z., Karvicova, J. Application of hydrocolloids _ baking improvers. ...
  • Xu, SH., Xu, L.D. chen, X. Determining optimum edible films ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی