ردیابی مقایسه ای سالمونلا تایفی موریم به روش کشت و Real Time PCR درمرغ های منجمد وارداتی
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: چهاردهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF14_042
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 126
نویسندگان
دانشجو بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه سمنان
چکیده
بیماریهای ناشی از سالمونلا یک معضل بزرگ بهداشتی در جهان به خصوص در کشورهای در حال توسعه از جمله کشور ما میباشد. بنابراین تشخیص سریع، دقیق و به موقع آن برای جلوگیری از اپیدمی و عوارض مخرب این باکتری ضروری به نظر می رسد .روش های مختلفی برای جداسازی باکتری سالمونلا از نمونه های موادغذایی وجود دارد که شامل: روش های کشت سنتی وبیوشیمیایی، سرولوژیکی و مولکولی PCR است که در این مطالعه جهت ارزیابی روش های تشخیص، برروی تعداد ۷۳ نمونه مرغوارداتی از کشور ترکیه به ایران از نظر جداسازی و تشخیص سوالمونلا تی فی موریوم ، به روش کشت بر طبق پروتکل سازماندامپزشکی کشور صورت گرفته و همزمان نمونه ها با پرایمر اختصاصی سالمونلاها به روش Real Time PCR برای جداسازیخانواده سالمونلاها بررسی شد و در نهایت نمونه های مثبت با پرایمر اختصاصی سالمونلا تیفی موریم به روش Real Time PCR تایید تشخیص گردیدند. نتایج بدست آمده نشان می دهد که از ۷۳ نمونه مرغ منجمد وارداتی درآزمون هوای کشت میکروبی (جستجوی سالمونلا) تعداد ۵ نمونه آلوده به Salmonella spp تشخیص داده شد ۶/۸% و از این تعداد ۲ نمونه، Salmonella Typhimorium درآزمون آنتی سرم تشخیص داده شد ۲/۷% از تعداد ۷۳ نمونه مرغ منجمد وارداتی درآزمون Real Time PCR با پرایمرهای اختصاصی Salmonella spp ، ۹ نمونه آلوده تشخیص داده شد.کلیدواژه ها
سالمونلا تیفی موریوم ، Real Time PCR ، مرغ وارداتی، روش کشت سنتی.اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.