عباس ارباب

پیش بینی جمعیت بیش از ۹میلیاردی انسان در سال۲۰۵۰ و عدم امکان تامین غذا کافی از طریق روش های موجود تلاش برای دسترسی به امنیت غذایی با استفاده از منابع پروتئینی جدید را اجتناب ناپذیر ساخته است. حشرات یکی از گزینه های کارآمد در حل این مشکل می باشند. آنها می توانند به عنوان یک منبع پروتئینی پایدار مورد توجه قرار گیرند. سوسک زرد آرد یا میلورم Tenebrio molitor ، یکی از حشراتی است که دارای ویژگی هایی مانند خواص تغذیه ای مناسب، طول رشد کوتاه و سیستم پرورش ساده است. در این مقاله راهکارها و مزایای استفاده از آن برای جایگزینی بخش از جیره ی طیور و آبزیان که از بازیگران اصلی امنیت غذایی هستند مورد توجه و بررسی قرار گرفته است.

امنیت غذایی، حشرات، آرد ماهی، آرد سویا، روغن ماهی