فیلم زیست تخریبپذیر بر پایه موسیلاژ دانه شاهی، اصلاح شده با رنگدانه لوتئین، نانوذارت آلومین و دکسترین
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: BPCONF05_075
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 359
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی آفاق
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه ارومیه
استادتمام گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی آفاق
چکیده
در این مطالعه مو سیلاژ دانه شاهی استخراج شد و از آن برای تهیه پایه فیلم زیست تخریب پذیر استفاده شد. دکسترین، رنگدانه لوتئین و نانوذرات آلومین برای اصلاح ساختار فیزیکی و شیمیایی فیلم استفاده شد. خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی، ضد میکروبی و ساختاری فیلم ها با تکنیک های مختلفی مانند XRD،SEM، FTIR و غیره مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد لوتئین، آلومین و دکسترین ضخامت فیلم را افزایش دادند و لوتئین انحلال پذیری و درصد رطوبت فیلم را کاهش دادند. دکسترین خواص مکانیکی فیلم را بهبود بخشید و لوتئین باعث کاهش انعطاف پذیری فیلم شد. لوتئین به شدت خاصیت آنتی اکسیدانی را افزایش داد ولی آلومین به میزان کمی باعث افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی شد.کلیدواژه ها
فیلم زیست تخریب پذیر، موسیلاژ، دانه شاهی، لوتئین، بسته بندیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.