اثر محلول پاشی برگی نانو کلات نیتروژن بر خواص کمی و کیفی روغن زیتون رقم زرد Olea europaea L. cv. Zard
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: کنگره بین المللی مهندسی کشاورزی و صنایع وابسته
- کد COI اختصاصی: AGRICONF01_089
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 416
نویسندگان
دانشگاه زنجان دانشکده کشاورزی گروه علوم باغبانی
دانشگاه زنجان دانشکده کشاورزی گروه علوم باغبانی
دانشگاه گیلان دانشکده کشاورزی گروه علوم باغبانی
دانشگاه زنجان دانشکده کشاورزی گروه خاکشناسی
چکیده
یکی از عوامل موثر بر کمیت و کیفیت روغن تغذیه می باشد.به همین منظور ازمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در سال ۱۳۹۶ انجام شد. دراین پژوهش تاثیر کاربرد محلول پاشی برگی نانو کود نیتروژن بر ویژگی های روغن زیتون در چهار مرحله تورم جوانه، قبل از شکوفایی گل آذین، سخت شدن هسته و بعد برداشت کنسروی میوه با غلظت های (۱/۳۶،۱/۰۲،۰ گرم نیتروژن خالص در لیتر) بررسی شد. نتایج نشان داد که محلول پاشی با غلظت دوم نانو کلات نیتروژن منجر به بهبود خواص کمی و کیفی روغن از جمله درصد روغن، اسیدیته آزاد، عدد پراکسید، ضریب خاموشی کلروفیل و کارتنوئید، محتوای فنل کل و ظرفیت آنتی اکسیدنی شد.کلیدواژه ها
ترکیبات فنلی، روغن زیتون، ظرفیت آنتی اکسیدانی، نانو کلات نیتروژنمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کاربرد نانولیپوزوم ها در افزایش پایداری اکسایشی روغن های خوراکی (مطالعه موردی روغن کنجد و سویا)
- مروری بر روشهای نوین غیر حرارتی در فرآوری مواد غذایی
- تحلیل خوشه ای ارتباط هیدرولیکی چاه های مشاهداتی با تراز آب آبخوان (مطالعه موردی آبخوان کریان)
- بررسی تاثیر نانوذرات غیر آلی در بسته بندی محصولات غذایی
- استفاده از نانوپوشش ها برای افزایش عمر انبارمانی محصولات کشاورزی در صنایع غذایی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.